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第270章 蜗牛的n种死法葡萄到底怎么做才好吃(第5页)

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刺激性气味弄得在场不少人,眼眶都湿润了。

不知道的,还以为这厨师太牛x了,不仅能把人馋的流口水,还能把人眼睛都馋哭了…等锅内调料完全煸香,蜗牛肉再次下锅,这一步是提前它入一个底味。

其间加入黑胡椒,牛肉粉,王汁粉,继续翻炒入味。

法式蜗牛…法式蜗牛…没有美酒怎么能行?叶凡浇入一圈白葡萄酒,增香同时,还能去除蜗牛黏液的腥味。

这还没完,收汁炒好的蜗牛先放到一边,等待二次处理。

老爷子布莱克虽然吃过法式焗蜗牛这道菜,但当面看着厨师制作,这还是第一次。

他大概率猜到叶凡等会会把蜗牛肉放入壳中。

但刚才简单的煸香翻炒动作,已弄得现场香气四溢,不光是调味料的香味,还有蜗牛的鲜味。

“叶先生,我能不能先用叉子叉一个蜗牛?我帮你试一下熟了没。”

“不用尝,肯定熟了,耐心等着!”

老爷子:!

你好凶呀。

叶凡接下来要再次处理黄油。

大块黄油、蒜末、切碎的法香,黑胡椒、再擦一点柠檬皮,一起加入到搅拌机内,打成发白状态。

打好的黄油分成两拨。

一拨抹在面包上,等会进行烘烤,用于配菜。

一拨放入冰箱内,稍微冻一下。

叶凡拿起蜗牛壳,先往里面塞入一坨冻好的黄油做底,然后再往中间塞入一块蜗牛肉,最后用黄油封住蜗牛壳洞口。

接下来的重复性动作,叶凡直接交给托尼和庄园的员工们来处理饭前进行一些运动,有利于等会的消化。

老爷子布莱克见状也闲不住了,他心中只有一个念头,就是离食材更近一点。

平时十指不沾阳春水的他,此时也加入到帮忙的队伍当中。

每做几个就放到鼻下闻一闻。

“这黄油与蜗牛肉可真香呀…味道和我以前在高档餐厅吃的…还有点不一样…”

“嗯…肯定是叶先生做的更好吃…”

最后。

叶凡把二次处理好的蜗牛们放入烤箱中。

180度,8分钟。

暖黄色的灯光再次亮起!

:()美食:随机任务,食客们都馋疯了

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