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快收盐！
"
工棚里顿时炸了锅。
伙计们像没头苍蝇一样四处乱窜，抱着瓦罐往工棚里跑。
慌乱中，两个伙计撞在一起，手里的陶盆"
咣当"
摔得粉碎，卤水混着雨水流了一地。
还有个伙计脚下一滑，整个人扑进卤水缸里，成了落汤鸡。
李文渊站在棚子底下，看着外面鸡飞狗跳的场面，心疼得直抽抽。
这可都是钱啊！
最让人哭笑不得的是结晶环节。
有一次，李文渊想试试不同的火候对结晶的影响。
他亲自盯着锅底，看着白色的晶体慢慢析出，觉得差不多了，就喊撤火。
谁知锅底的余温太高，撤火后温度降得慢，结晶过了头。
等伙计拿着铲子去铲盐时，发现盐和锅底死死地粘在了一起，用尽力气也铲不动。
"
东家，铲铲不动啊！
"
伙计累得满头大汗。
"
用柴刀试试！
小心别把锅凿穿了！
"
几个伙计轮番上阵，拿着柴刀、铁锹对着大锅"
叮叮当当"
敲了半天，活像一群打铁的。
盐是敲下来了，锅底也留下好几个豁口。
"
东家，这锅怕是不能再用了。
"
伙计捧着满是伤痕的铁锅，哭丧着脸说。
李文渊看着这口花了二两银子买来的大铁锅，心都在滴血。
这样的事几乎天天都在发生。
负责烧火的伙计半夜打瞌睡，把锅底烧穿了个洞；过滤的麻布没铺平，泥沙全漏到了干净的卤水里；两个伙计抬着滚烫的盐锅转移，脚下打滑，一锅快要成功的盐直接扣在了地上百晓生每次来工棚，都能带回去一箩筐笑话。
李文渊听着这些糗事，只能无奈地笑笑。
他算是明白了，理论和实践之间，隔着一道天堑。
这土法制盐，每个环节都能给你整出点新花样。
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