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既然大姑和姑父在这里,人手足够,那就再挑些豆皮来晒吧,顺便也教他们做这个,以后在镇上卖也方便。
正忙着,大姑就过来了,好在夏天了,天空亮得早,虽然院子里还黑沉沉的,但能依稀看得见路。
不久,陈飞父子也起来了,大家赶紧洗漱。
叶青凰正在揉面准备蒸馒头,叶子皓在清洗石磨。
陈飞左右看看,便跑去帮叶青凰的忙。
“混蛋,你就不能过来洗石磨,让我去揉面吗!”
叶子皓见了不禁生气。
“哼,谁理你!”
陈飞却一脸得瑟。
“好啦,等下飞表哥你去磨豆粉,还有豆浆要磨,很辛苦的,这里就我来吧。”
叶青凰笑着,便把陈飞赶开了。
虽然她很乐意看到表兄弟斗嘴,但她到底还是心疼叶子皓一些,不想他一大早就吃一肚子闷气。
大姑和姑父过来,这里看看、那里看看,想要找事情做。
好在叶子皓很快把石磨洗干净了,先泡的绿豆是磨粉不磨浆,因而,不需要泡太久,就先开始磨。
陈飞跟着老猎户几年,这把力气到是有了使唤之处,单臂转磨很快就上手了。
叶子皓在一旁不断往磨眼中舀绿豆,又去检查放在磨下的端盆,再拿小帚把没掉进盆中的豆绿扫进去。
叶青凰这边,大姑把锅刷干净,把蒸笼拿出来,再把切出来的馒头都放进洗干净的蒸笼,姑父看了看,立刻就去灶下烧火。
厨房里虽说用不着这么多人,但大家还是很快找到了能干的活儿。
馒头蒸上,叶青凰就把叶子皓赶去读书,她来舀绿豆。
大姑在一旁看了会儿,就把活儿接了过来。
叶青凰又去井边水沟那儿洗蒸板,再回来把磨出来的豆粉准备开蒸。
泡过的绿豆半含浆,不是全浆也不是全粉,吃起来更加细腻的原因之一便在此处。
馒头与豆腐的口感,不仅仅因为材质,也因为做法。
她不蒸不煮不去豆壳,用的是最简单粗暴的做法,直接磨粉。
后院里天色渐渐亮堂起来时,绿豆糕已经蒸上,大姑帮着把石磨洗干净,陈飞接着磨黄豆浆。
馒头已经蒸好,大家先吃了一个,又继续忙。
叶青凰把外边那口锅洗干净,就教陈家人煮豆浆,将沸腾的豆浆上面那层油皮挑起来,小心地放进盘箕里,晒出去。
一早上虽然忙碌,但要教人做法,总难免要细致一些。
但一个早上,还是很见成就,这些活儿其实并不难学。
陈杏花和小妹起来,看到厨房里已经香喷喷的,一边惊叹、一边匆匆洗漱完结,就端了豆浆和馒头,到厅上吃去了。
大家也都喝了一碗豆浆,豆浆配馒头,吃着很舒服。
叶子皓没有再进厨房,他的早餐是叶青凰送过去的。
清早读书最有成效,叶青凰怕他分心,让他去了西屋书房。
绿豆糕一蒸笼、一蒸笼地熟着,姑父在烧火之余,把一担新箩筐洗刷干净,晾在院子里。
等箩筐干了,叶青凰拿来干净纱布铺在筐底,再把晾在盘箕里的绿豆糕切成小块。
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