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把两条鲊鱼提回山上,舒婉秀旁的事都推后再做,先翻出东西处理鱼。
上回荀羿的柴刀借给她砍柴,她在归还前拿去砍了颗竹子,削制出了数块薄薄的竹片。
之前是想着用来切蛮瓜、白瓜的,毕竟这些瓜都很大一个,不可能整个炖煮。
如今竹片用来刮除鱼鳞很顺手,拿来开膛破肚倒是勉强,两条鱼废掉了她三块竹片。
她把鱼鳃、鱼鳞、鱼内脏以及鱼腹中的黑膜仔细清除干净,在舒守义的观看下给两条鱼均匀涂抹上了盐。
“鱼肉熏起来,咱们留着过冬的时候吃,今晚只吃这些鱼内脏好不好?”
生鱼的腥味特别浓,尤其不久前方经历过去鳞去内脏这两个步骤,此刻连空气中都泛着腥味。
舒守义的食欲半点不曾勾起,简直是毫不犹豫地同意。
小馋猫怎么不馋了?舒婉秀疑惑抬头,发现他正半捂着鼻子。
噢——原来是讨厌鱼腥味。
看破他的想法,舒婉秀忍俊不禁的同时拿起鱼内脏接着处理。
鱼肠去掉内容物,翻转过来着重清洗。
鱼肝、鱼泡倒是简单,只需将上头的血迹、不小心沾上的黑膜清干净。
两条大鱼的内脏凑在一块儿有一小碗,可惜家中没有油脂,舒婉秀无法选择别的烹饪方法,只能煮。
她怕鱼腥得让人无法下嘴,于是将内脏下锅煮了两遍,第一遍煮完水倒掉,第二遍煮开后加盐调味、紫苏增香。
从前家里煮鱼离不开百辣云,每次必定放入一些百辣云片或百辣云碎去腥。
今年已不适合再种,明年她可得想法子换些百辣云种来,种到自家菜地之中。
对了!
还有那紫苏。
现在山中尚能摘到一些,再过些日子可就没有了,最好是捡有空的时候多采寻些叶片回来晒干,免得冬日煮熏鱼吃,什么去腥的佐料都无……
食用过夕食,舒婉秀摸黑把辛苦采回来的芦花从袋子中拿出,均匀摊放在堂屋一个大竹盘上。
若无太阳,就这般阴干,倘若过几天天气好转些,也可拿去太阳底下稍微晒晒。
眼睛一闭一睁,夜晚就过去了。
说好的今日去五里村,舒婉秀自然早早把舒守义从床上揪起。
她特意带头换下了逃荒时穿了一路的那套衣裳,因为那一套衣裳破损处太多,她又至今还未寻到布料给打上补丁,穿着跟叫花子差不多,这么一身打扮去走亲戚实在太不体面。
村里人捐的两件衣服虽长短有些不合适,补丁垒着补丁,但起码不破洞露肉。
自从有了木桶可以打水上山,她本已放开手去,每日叫舒守义自己梳洗,今天也因不放心而亲自动手,给他从头到脚仔仔细细捯饬妥当。
去五里村不一定要经过村口,舒婉秀都知道一条小路,就是庞里长从县里领她们回来时走的那条。
此路在山脚下,快到昨日和陈婶娘约定的时辰,舒婉秀提着上次熏制的一块兔腿肉下山。
走之前她还颇可惜的看了一眼屋前菜地。
真遗憾,这些菜全未到采摘的时候,不然摘下一些带去给大伯父他们多好。
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