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“嗯,想要三十斤,酿梅子酒。”
阿恬离近了,发现司雨雨在割蜂蜜,“这么快就出蜜了?”
“有它们冬天储藏的,我割点陈蜜再割点新的。”
说着,司雨雨这个蜂箱割完了,提起桶,“走吧,我去给你拿蜂蜜,三十斤对吧?送青森小馆?”
阿恬使劲点了下头。
司雨雨家后面是制造和储存蜂蜜的地方,两人走了进去,发现每个存放蜂蜜的器皿外面都放着一个小毫升的一次性纸杯。
“你尝尝吧,看要哪种。”
司雨雨给阿恬从第一个桶开始打蜜。
这就是司家蜂蜜的不可复制性——杂乱无章。
每一种蜜,因采集的花品种不一样,排列组合出的味道也完全不一样,故而,也没有任何一家蜂蜜能够模仿。
青森的花,与其他地方的花自然也不一样。
一方山水,一方土壤,滋养出不同品类的万物,彰显着生命的多样精彩。
蜂蜜,阿恬也选了三种。
配合不驯的蜜,她选的味道就偏浓郁一些。
她自认为,浓郁一些的花蜜,能够好好洗一洗酒的热烈,让它们温和下来。
每种蜜选了十斤,同样定的下午三点半送到青森小馆,阿恬满载而归的骑车回家。
有只小蜜蜂跟她飞了很久很久,快到店了才离开,不知是去采蜜还是回去了。
将车停好,第一件事就是将化开的牛里脊切成长条,再拌上生鸡蛋。
答应好小灰的事情,可不能反悔。
将制作好的食物放到门口的木质栏杆上,阿恬又拿出几个竹编的大篦子开始洗刷。
洗刷好挂在钩子上晾着,又开始处理浸泡好的青梅。
好在青森的梅子没有任何的添加物,搓掉尘土和本身的绒毛后,用清水投洗干净,再放到刚刚洗刷晾干的竹编篦子上晾干。
泡酒的梅子,要晾至表面完全没有水分为止,虽然晾在外面,最早也要天黑才能达到完全干的程度。
这期间,阿恬先喂饱了自己,又马不停蹄的开始清洗泡酒的玻璃罐。
玻璃罐用清水洗净之后再喷上酒精消毒,之后放通风处晾干。
总之,梅子酒虽然是液体,但泡制时候的需求却是干爽宜人,容不得丝毫潮湿的气息混杂在其中,不然就会影-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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