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手上在测试着菲力牛排的熟度，三分熟的牛排柔软的就像自己放松的指肚，牛排合格她就开始放上配菜和酱汁，把整道料理组装起来。
同时她的余光还放在厨房的大家身上，确保一桌子的料理什么先下锅，什么后启动。
泉子只感觉自己的注意力已经不是一根线，而是扩散成片状，包裹住所有工作的区域。
跟自己之前在阳泉酒家当主厨的时候，更上一个难度。
中餐并不讲究上菜顺序，一般都是一桌子菜一块儿下锅，时间差个一两分钟上菜也没什么关系，毕竟是分食，不会出现同伴先吃上，你却没得吃的尴尬状况。
但那段货真价实的主厨经历也确实对于现在功不可没，最起码让她在试菜，配菜和传菜的时候不至于手忙脚乱，这一点就和其他人拉开了很大的差距了。
她的稳定性和抗压性确实也让盖尔连连点头，在心里记下一笔。
也因此，泉子坚持的时间可以说是最长的一个，她撑住了大部分的料理，主菜的阶段在她的指挥下已经过了一半左右，看到不对劲的料理泉子就干脆利落地退菜重做，随着时间推移，厨房里大家也逐渐适应了她的节奏，料理开始上手起来，基本出的菜品都很合格。
但在出到第不知道多少道海陆的时候，泉子再次试了酱汁，离近了观察菜品的状态，龙虾独有的味道萦绕在鼻间，实在让泉子有点反胃，她喊完菜单，没忍住捂住嘴小小的干呕了一下。
“我早就想说你这个毛病了，过不了心里那关的话，是当不了顶尖主厨的。”
盖尔难得没有嚷嚷，但也挥挥手，示意换下一个人顶上。
泉子舒了口气，不知道心情到底是解脱还是失望，内心复杂地把袖标递给再次担任主厨的亚当，亚当接过袖标站在出菜口，小胖崩的肉肉的脸都成了一个平面了。
知道自己上阶段评分肯定不高，他这次牟足了劲儿投入到工作中来。
坚持了一段时间，从他手里过的料理没有问题，但是问题不出在他这里，也会出在别人身上。
一道丛林已经端上来，小胖检验完品质，才想起另一道同一桌的海陆还没做好，他抬头看向金田那边，不知道出了什么错，他又拿起一只龙虾放进煮沸的黄油锅里。
“金田！
你在重新做吗？”
小胖冲金田喊道，一向内向金田抬起头，这才想起他应该和队友配合，在失误的那一瞬间就应该大声地说出来，可惜这时候已经为时已晚。
亚当示意跟他那一桌的人都停手，把锅都清了，开始弥补。
“作为主厨，不光要控制菜品，还要顾全大局，脑子里有每个人的动作才行。”
盖尔说道，拍了拍小胖的肩膀，示意换人。
金田再次站在主厨的位置上，身为素食者的他面对两道肉菜实在是有点招架不住，即使他知道几成熟的牛排该是怎样的柔软度，黄油龙虾熟透了该是怎样的色泽……但脑子里的知识和切身体验终究是不一样的，反应比起其他选手来还是慢了一拍，这在忙碌到精确到秒数的厨房来说是不允许存在的。
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