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第65章 酸梅老鸭汤(第2页)

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对于这种平时看着睿智精明,一遇上他的小棉袄的事情,就瞬间变成二百五的傻瓜,乔白雪简直连个白眼都懒得送给他,埋头忙自己的事情。

今晚的饭菜依旧秉承人简单营养的方针,一个酸梅老鸭汤,一个清蒸红目鲢,一个爆炒猪肝,一个凉拌刷牛肉,和一个猪油渣炒番薯叶。

酸梅是用那种酸死人不尝命的青梅,按南方人的腌制方法做成的,有消暑助消化的作用,又酸又咸,用来蒸鱼或是煲老鸭汤,真是再美味不过了。

因为金云哲小朋友吃不了辣,原本应该和老鸭一起炒的嫩姜,乔白雪给改成等老鸭汤煲得差不多了,先舀一碗出来专门给小云哲留着,然后再往汤锅里放进一把切成细丝儿的嫩姜,这样味道稍微差了点儿,但又酸又辣的,喝着别提多爽了。

这个汤要是放在冬天喝,也可以改成老鸭酒糟嫩姜汤,又暖身又滋补,特别是女人,可以多喝。

今天的红目鲢特别新鲜,大小适中,水开后上锅蒸六分钟,下锅后倒掉盘子里的水,加葱丝红辣椒丝,浇点热油,吃的时候,蘸着咸咸的黄豆酱吃,鲜得没话说。

热锅下油,等油温上去后,再下清洗干净的猪肝片,全程大火

翻炒,出锅前撒上一把蒜叶和芹菜段,炒到断生,淋上点乔白雪自制的咸香酱,再炒几下,又香又嫩的爆炒猪肝就可以出锅了。

凉拌刷牛肉,比较简单,昨天买柠檬还剩下一个,按着昨晚凉拌手撕鸡的配方,她又拌了个刷牛肉,再撒上一把油炸花生,香香脆脆的,让人欲罢不能。

炒青菜只要火候掌握得好,谁都能炒出翠绿欲滴的青菜来。

怕四妹饿着了,乔白雪还是让魏骏昭先把魏四妹的营养粥和洪菊芳的饭,送到医院给她俩。

等他回来后,他们才开始吃饭。

小云哲又一次吃得小肚子圆圆的,云美荷不一次在乔白雪面前说过,这小子挑食得很厉害。

然而,在乔白雪这边吃饭,哪怕是片菜叶,小家伙也乖乖给吃得一干二净,最后的酸梅老鸭汤,更是喝得意犹未尽,“乔姨,我还想再喝一碗汤。”

“不能喝了,再喝你的肚子就装不下啦,”

小云哲在这里吃了那么多顿饭,对他的饭量,乔白雪十分清楚,但是为了让小家伙信服,她还是伸出手,摸了一下他圆滚滚得像小西瓜一样的小肚子,“你自己摸摸,是不是圆圆的,都没有地方可以装汤了。”

金云哲果然也抬起小手,摸了摸自己圆滚滚的小肚子,叹了口气,“好吧,那我就明天再喝吧。”

小孩子都喜欢这种酸酸甜甜的菜,想到这会儿正是菠萝成熟的季节,乔白雪扭头对魏

骏昭说道,“明天买两个菠萝回来,给你们做个菠萝咕噜肉。”

“乔姨,咕噜肉是什么?好吃吗?”

小云哲瞪大眼睛问。

乔白雪:“好吃,和菠萝肉一起炒,酸酸甜甜的,很好吃。”

“那我要吃那么多!”

小云哲挥舞着小手,比划了个夸张的大圆圈。

乔白雪笑着哄他,“行,你就吃那么多,现在先去外面的院子玩一会儿。”

魏骏昭不喜欢吃酸的,也不喜欢吃甜的,但是乔白雪做的菜,不管是酸梅老鸭汤,还是酸甜口的松鼠鱼,他都吃得津津有味。

特别是今晚的酸梅老鸭汤,又酸又辣的,虽然吃得猛飙大汗,但这种酣畅淋漓感觉,真是爽极了。

他也不知道咕噜肉是什么,也想尝尝,“明天我去买菠萝。”

乔白雪原本是打算今天回青竹村的,但是因为魏四妹才刚醒过来,这孩子刚遭了大难,特别没有安全感。

担心在这档口,她和魏骏昭回村,会让孩子更加没有安全感,所以临时决定,在这边多住两天。

这两天,她天天去医院,也慢慢地把自己和魏骏昭,还得回村里去住一段时间的事儿,一点儿一点儿渗透给她知道。

刚开始,听到他们要带着小团团和小糯米回去,只留下她和洪菊芳在这里,魏四妹果然小脸儿都白了,慌张地抓着乔白雪的衣角问,“小婶婶是不是不要我了?”

乔白雪又费了九牛二虎之力,耐心哄了很久,才让

小家伙放心,并且接受他们要回村这个事情。

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