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空气中带点露水，还微微有点寒凉。
现在所有人都沉浸在睡眠中，只除了那么几个人。
现在是凌晨四点左右。
白菲昕已经起来了。
能够让一条咸鱼在这么早的时间起床，只有一个原因。
好吃的。
“掌院，我放水了。”
窗外传来了小张的声音。
白菲昕非常严肃地冲他点点头。
哗啦啦的水流声在脚下响起，石磨再一次地转动起来。
“吱。”
新上任的磨坊员工小心地拉了拉装有黄豆的斗，一边往石磨中心扫入了一些黄豆，一边缓缓注入了一些清水。
黄豆是最新鲜的豆子，昨晚就泡发好了。
白菲昕脸色郑重。
慢慢地白色的豆浆从石磨边沿流了下来，缓缓聚集起来流入了下方的木桶里，白菲昕松了一口气。
总算不亏她这么早起来。
过了一会，木桶里已经渐渐地收集了半桶豆浆，白菲昕让人继续磨黄豆，她则拎起半桶豆浆，走出了水磨坊。
水磨坊外面，火已经生好了。
火堆上架着釜。
“掌院，我来吧。”
小张殷勤地表示。
白菲昕摇摇头，她缓缓地把豆浆倒入另一个准备好的木桶中，那木桶上蒙着一块干净的布，注入之后，纯豆浆流入木桶，豆渣就留在了布上。
然后她又过滤了一次。
滤完了豆渣，白菲昕再把豆浆注入釜中。
接下来就简单了，只需要把豆浆煮开，同时不断搅拌。
白菲昕看着豆浆表面慢慢出现很多泡泡，到渐渐翻滚起来。
生豆浆没有煮透就喝可能会轻微中毒。
白菲昕不想冒险，多煮了一会。
豆浆煮透之后，她就灭了火。
然后将准备好的卤水缓缓注入其中，盖上盖子保持温度，等待豆浆凝结。
说到卤水的来源，也是好笑，白菲昕是在临泗炼丹人士那里买到的。
不过豆腐的起源也是这样的，之前古人不懂转化豆浆的方法，只是把黄豆当做饭来吃，这种其实对黄豆的利用很低。
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