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完整的大蒜其实并不含有大蒜素，只有在大蒜碎裂后，细胞液泡中的蒜氨酸酶与细胞基质中的蒜氨酸接触，才能催化蒜氨酸分解转化为大蒜素，释放出那种让他‘深恶痛绝’的味道。
通常情况下，抗菌药按照用途可细分为抗真菌、抗细菌和抗病毒三种类型，大蒜素则是其中难得的覆盖多重范围的广谱抗菌药，具有极好的杀菌效果，对霍乱弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌等多种病菌都适用，基本不会产生抗药性和副作用，制取方法相对青霉素来说又简单得多，总之，是极为难得的良药。
而它最大的缺点，除了不稳定大概就是那极其浓烈的味道了。
想到这些顾念不禁摇了摇头，外婆和爷爷当初苦口婆心的给他讲了那么多遍，试图以科学的角度‘矫正’他对大蒜素的‘偏见’，结果丝毫不起作用。
他对那种强烈如精神污染般的味道依旧避如蛇蝎。
万万没想到，许多年后，他居然会有想要主动制作这玩意的一天。
“二郎帮我去医帐那边要些薄荷叶过来，九郎烧壶水。”
走到帐门口，顾念吩咐自己的亲兵。
进了帐子，他就开始翻营帐角落摆着的那些箱子。
“我来吧。”
年深放下装大蒜的盘子，过去就要伸手帮忙。
“你别碰。”
顾念拦住了他，“你的胳膊还没好利索，不要瞎折腾。”
“其实没什么大事了。”
年深不以为意地还要上手，顾念把他往旁边推了推，示意他站到旁边，“你想清楚，我阿舅可是说过，要是这次不彻底养好，以后你就只能用左手木仓了。”
年深：…………
没过多久，顾念就找到了那个贴着【琉璃水火鼎】的字样的箱子。
“这是什么？”
年深看到箱子里那堆奇形怪状的东西皱起了眉心。
“蒸馏器。”
顾念笑得满面春风。
他估计得在定州停留许久，之前便给墨青捎信，让他帮忙运了套实验用的小蒸馏设备过来。
原想着抽空研究下用石油提炼汽油的事情，没想到先被大蒜素‘截胡’了。
大蒜素的制取其实并不难，将生蒜捣碎，密闭静置大约半小时，让里面的蒜氨酸充分转化为大蒜素，然后加水蒸馏，最后冷凝液里的淡黄色油状液体里就含有大蒜素。
顾念比划着蒸馏器跟年深解释了一通。
找出蒸馏器，顾念又从旁边的婴儿保温箱里拆了个温度计出来。
顾念也不知道墨青当初怎么会神来一笔的往第二批运往这边的赈灾物资里塞了两个婴儿的保温箱。
不过后来还真的起到了作用，前些日子有个从余震里逃生出来的孕妇早产，顾念便送了一个保温箱过去，剩下的那个就暂时留在了他的营帐里。
大蒜素不稳定，在过热的状况下容易被分解破坏，失去抗菌的作用，所以其中最大的问题就是需要把温度控制在80度以下，所以顾念才想用温度计监控一下蒸馏器里的温度。
婴儿保温箱的温度计比后世顾念习惯的那种尺寸大了许多，他把温度塞到蒸馏瓶里比划了下，幸好放得进去。
这功夫亲兵也把薄荷叶拿回来了，还送来了烧好的热水，顾念让他们把蒜拿出去剥皮，又把薄荷叶放进桌案上的空执壶里，倒满了热水，并排放在牛奶旁边。
“还要用到薄荷水？”
年深疑惑脸，刚才好像没听到跟薄荷相关的部分。
“不，那是我的救命水。”
顾念绷着瓷白的脸庞满脸严肃。
想消除蒜味的话，吃苹果的‘除味’效果最好，其次是薄荷、柠檬，实在不行牛奶也能消除一部分。
林檎，就是这个时代的苹果，这也是他为什么刚才想找厨帐那边拿林檎的原因。
他最开始是想用苹果汁来除味的。
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