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日落西沉，桃花粉海里缕缕炊烟缓缓上升。
炊烟袅袅，带着淡淡的柴草味，一点一点融进粉海里。
此时桃花村家家户户的烟囱里都升起了烟炊，田地里辛劳的大人，四处撒欢奔跑的小孩，都沿着袅袅炊烟，赶回家去吃晚饭。
小天掀起篮球服抹了一把汗，“小冬，走吧，回去吃饭了！”
他叫了小冬一声，然后快速赶往家的方向。
彼时，叶宁正把煮熟的鸽子蛋取出来放凉，随后把放凉的鸽子蛋去壳，对半切成两半。
她慢慢掏出蛋黄，将掏空蛋黄的鸽子蛋放到一旁备用。
处理好的虾肉乒乒乓乓剁成虾茸，随后她将肉馅和虾茸搅拌到一起。
盐，味精，蛋清，料酒以及淀粉加进去，此时肉馅和虾蓉已经变成糊状。
灶边上，田淑香已经把香菇，火腿，干贝以及葱切成了细末。
“放这么多盐就行了。”
叶宁要出少量盐，拌进田淑香切好的香菇火腿等食材里。
从碗柜里取出一个盘子，新摘的紫苏叶一片一片摆放到盘子里，紫苏叶装点好盘面，叶宁把拌好的肉糊塞到切好的鸽子蛋里，随之将鸽子蛋扣到盘子里一片片摆好紫苏叶上。
盘子里，鸽子蛋围了一圈，叶宁拿勺子，舀起之前调好味的香菇干贝等细末，放到每一个鸽子蛋内侧。
一切准备工作做好，鸽子蛋上屉蒸。
蒸鸽子蛋的空档，锅里烧油，待油热，对虾的中段淌进油锅里炸，渐渐的，虾肉炸成了球状。
炸成球状的虾肉冒着阵阵虾肉特有的鲜香，叶宁吸吸鼻子，继续炸虾。
香喷喷的虾球炸好，捞出来沥油，随之再起锅，锅里倒入番茄酱，料酒，味精，盐，汤汁。
用铲子翻动几下，锅里酱水浓稠，此时倒入之前炸好的虾球。
红浓的汤汁裹着虾球，因而虾球的颜色越发红亮，翻炒几下过后，叶宁用淀粉勾芡，勾过芡的虾球变得晶晶亮亮的，恨不得让人一口吃进嘴里，去感受那晶莹的润泽。
虾球出锅前，她滴了几滴香油进去。
搅拌均匀之后香喷喷的虾球出锅，叶宁把炒好的虾球放到鸽子蛋中央。
锅里还剩着浓汁，她在锅里又倒一些鸡汤，继续勾芡，而后把浓浓的汤汁淋到盘子里的虾球上。
田淑香目光落在已经做好的红梅珠香上。
盘子里，一圈圆润洁白的鸽子蛋围绕着殷红如梅的虾球，宛若一圈玉珠围绕着红梅，弥漫着浓郁的香味，真应了它的名字，红梅珠香。
红梅珠香，名字悦耳，品相悦目，至于味道，那也是一顶一的好。
怨不得它能成为宫廷名菜。
田淑香看着红梅珠香，不禁想道。
“做什么好吃的啦！”
小天小冬人未到，声先至，很快他俩冲进灶屋里来。
小冬发现灶台上的红梅珠香，瞳仁一亮，“红梅珠香！”
他伸手就要去抓，叶宁拦住他，“去洗手，洗完了吃饭。”
红梅珠香端上桌，一家人入座后，第一时间伸筷子去夹的菜几乎都是红梅珠香。
先夹起一个鸽子蛋，鸽子蛋莹白圆润，宛若玉珠，表皮上粘了一些葱、香菇、火腿和干贝的碎末。
入口后，未完，点击下一页继续阅读q弹，鸽子蛋破开，里面包裹着的肉糊滑滑嫩嫩地抵达唇齿。
虾茸和猪肉馅儿搅拌成的肉糊十分入味，丝丝缕缕透着虾的鲜和猪肉的醇，这般鲜醇与鸽子蛋的鲜美融合起来，双倍的鲜美使得整个鸽子蛋吃起来极其鲜爽可口。
经过熘、酿、蒸的鸽子蛋吃起来真似那玉珠一般，味敛珍华，珍贵的不得了。
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