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第80章 第 80 章(第2页)

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宁冬饭馆,老街最明亮的一盏灯。

翌日,早晨凉风嗖嗖,微微起雾气。

田淑香擦干净手,坐在凳子上包云吞。

一个个云吞包好,随后准备料汁,在碗里加入沙茶酱,生抽,淀粉水,调开搅匀,备用。

起锅热油,油温适合时,下云吞炸。

一个个元宝一样的云吞逐渐变成金元宝,漂浮在宽油里。

云吞炸好,捞出来沥油。

再起锅热油,把洋葱和胡萝卜炒进去。

待炒香,将之前调好的料汁倒入锅内。

锅里的料汁煮浓稠之后,下入炸好的云吞。

田淑香拿着铲子,快速翻炒云吞。

胡萝卜和洋葱的香气钻进云吞里,粘稠的料汁给金元宝覆盖上了盈润的亮泽,翻炒入味之后,炒云吞出锅。

出锅前,田淑香在锅里撒了一些芹菜段给炒云吞增香。

热气腾腾的炒云吞端上桌,又盛了几碗煮云吞,田淑香高声喊∶&ot;快来吃早饭了!&ot;

叶宁伸着懒腰去瞧桌上的菜,&ot;云吞?&ot;

&ot;嗯,有煮的还有炒的,喜欢吃哪样就吃哪样。

&ot;田淑香把小菜端上来。

瞧着金黄油亮的炒云吞,叶宁说∶&ot;色泽不错。

&ot;

田淑香开心道∶&ot;那快尝尝。

&ot;

叶宁先喝了一口汤,清汤云吞的汤很清单,带着丝丝鲜味。

叶宁说∶&ot;香葱虾仁馅儿的?&ot;

说着她去夹盘子里的炒云吞,金黄的云吞表皮上覆盖着一层光亮粘稠的料汁,使得炒云吞原本酥脆的外皮微微带着绵软,但绵软中又不失酥脆,云吞皮包裹着的香葱虾仁馅儿,辛咸中带着虾肉的鲜甜,嚼起来十分香。

叶宁咀嚼着虾肉,说∶&ot;虾仁是自己手剁的,不是料理机打出来的。

&ot;

&ot;对,宁宁,你不是说自己手剁的营养会流失的少一些吗,口感也好吃一些,所以我没用料理机打馅儿。

&ot;

叶宁点点头,&ot;很好吃。

&ot;

田淑香眼角眉梢都是止不住的笑意,&ot;那多吃点,不够我还去做。

旁侧,李洪生一口一个小云吞,一口一个小云吞,边吃边竖起大拇指,&ot;好吃……好吃!&ot;

叶宁略一思索,去冰箱里拿出蒜蓉酱和剁椒酱,&ot;蘸着吃试试。

&ot;

小天立刻夹起一个炒云吞去蘸蒜蓉酱和剁椒酱,咔嚓咔嚓吃着,&ot;蘸着好吃!明天早上还要吃炒云春!&ot;

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