天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
饭馆重新开始营业，需做一些吉利菜。
叶宁沉吟，大脑讯速运转。
想定之后，叶宁立即行动&ot;舅皇，我们去菜市场买菜买
李洪生快速去拿车钥匙，练了一个多月的车，他已经完全熟练，不会像之前那样紧张忐忑到发生追尾事故。
一路开着车去往菜市场，很快买完菜。
厨房里，叶宁把青菜清洗干净，放进开水锅里，只放油盐煮熟，不放其他调料。
青菜煮熟后捞出备用。
接着在香菇表面划十字刀，划好备用。
爆香蒜未和米椒，放入香菇翻炒，加入生抽蚝油等等调料继续翻炒。
加水焖煮一会儿，最后转大火收汁。
把之前做好的青菜平铺到盘子里，将香菇摆放到青菜上。
青菜围着圆圆的香菇，似绿叶围着花朵，青菜与香菇结合起来宛若盛开的花。
李满福打量盘子里的青菜香菇，说∶&ot;这就是花开富贵?&ot;
&ot;对，这就是花开富贵。
&ot;
李满福凑近闻，&ot;好香啊。
&ot;
叶宁颔首，&ot;接下来做白菜肉卷。
&ot;
白菜肉卷同香菇青菜一样是吉祥菜。
白菜与百财同音，有百财聚，财源进的寓意。
白菜切掉菜帮只留菜叶，开水里稍微烫一下捞出来过凉水。
洋葱切丝再切丁。
洋葱丁放进剁好的肉馅里进行调味。
盐、八角面、鸡精、花椒面、老抽加进去搅拌均匀。
烫过的白菜叶平摊到案板上，放上肉馅，然后卷起来。
一个个白菜肉卷卷好之后，放到蒸锅里蒸。
蒸白菜肉卷的空档，叶宁开始调料汁。
碗里放淀粉，鸡精，花椒面，味极鲜酱油，最后倒入适量水，搅拌均匀。
白菜肉卷蒸好，取出来，蒸好的白菜肉卷黄翠晶莹，犹如一个个翡翠卷。
叶宁把盘子里的汤汁倒出来，开火，汤汁倒进锅里，待烧开，放入之前调好的料汁。
继而不停用铲子搅动，直至粘稠状态，最后将粘稠状的汤汁淋在盘子里的白菜肉卷上。
撒上葱花和米椒圈，香喷喷的白菜肉卷便做好了。
白菜肉卷做好，叶宁开始做第三道吉祥菜，鹌鹑蛋炸面。
鹌鹑蛋炸面就是把面条缠在鹌鹑蛋上炸，面条缠着鹤鹑蛋，炸好之后面条金灿灿的，宛若一条条金条缠着腰身，所以有有腰缠万贯、好运连连的寓意。
鹌鹑蛋用水煮熟，放进凉水里，再剥去蛋壳。
接着把面条弄湿，一根一根地缠绕到鹤鹑蛋上，缠成完完整整的圆球状。
热锅的油温升到五成热时，把缠了面条的鹌鹑蛋放入油锅内。
缠绕在鹌鹑蛋表面的面条逐渐变得金黄，鹌鹑蛋的香味和面条的香味在热油香里攒动。
鹌鹑蛋炸面快要熟透之时，叶宁指尖敲着案板，数了几个数，一数完，立刻捞出炸好的鹌鹑蛋炸面，进行控油。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！