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&ot;金丝虾球?好吃吗?&ot;
&ot;和黄金蝴蝶虾一样好吃。
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叶宁让李满福去削土豆皮。
土豆削好，贴成粗细均匀的细丝，然后把十豆丝放进清水里浸泡，去除土豆丝的粉芡。
去掉粉芡土豆丝炸了之后口感会更脆。
十豆丝放在一边备用，把虾头去掉，再去壳，虾尾的壳留着，接着用刀从虾的背部片一刀，取出虾线。
将虾清洗干净，加入适量的盐和料酒抓匀腌制。
腌制虾肉的时候，叶宁开始炸十豆丝。
为了使土豆丝更加香脆，叶宁用毛巾吸干土豆丝留存的水份。
锅里烧时，叶宁放了吉士粉进士豆丝里。
在油温达到最合适的时候，把十豆丝均匀地撒在油锅里炸制。
炸土豆丝必须不断地翻动土豆丝，以免其粘连，炸到金黄香酥之际，捞出控油备用。
腌制过的河虾放进锅里汆水，至嫩熟状态捞出控水。
嫩孰状态不易把控，假如多煮多半秒钟，就不能达到完美的嫩孰状态，那么这锅虾就废了。
待虾
肉达到最适宜的嫩熟状态，叶宁及时把河虾捞出来控水。
虾肉裹上沙拉酱，又惠上炸好的土豆丝，加上的沙拉酱将十豆丝粘得紧紧的，叶宁左有手倒腾裹上了土豆丝的虾团成球状，在圆球顶端露出红红的虾尾。
虾球做，摆放到盘子里，围成圈，把炸过的虾头放在圆圈中间，金黄与艳红相映，鲜艳而精致。
李满福盯着精致漂亮的金丝虾球，口水咽着，有点不敢下手。
&ot;尝尝。
&ot;叶宁把盘子往她面前推。
伸出手，李满福拿起一个金丝虾球。
金黄泛亮的土豆丝围绕着虾尾，红红的虾尾朝天，似平通过朝天的虾尾将鲜味散到了空气里。
引人垂涎的焦鲜之味混合着土豆丝的清芳，迅速钻进鼻腔里。
李满福张嘴咬。
一根根金黄的土豆丝，咔嚓咔嚓碎裂开来，李满福从来没有吃过这么酥脆的土豆丝，似乎这已经是顶顶的酥脆了。
接着，一股软软绵盈的香甜随着酥酥脆脆的味道进入口中。
是沙拉酱。
沙拉酱的香甜完美地中合了土豆丝的酥脆芬芳，吃起来格外适口宜人。
尝到沙拉酱时，嫩嫩的虾肉也便抵达了口腔。
虾肉太嫩了，鲜嫩而多汁，当炸土豆丝的酥脆，沙拉酱的香绵，虾肉的软嫩这三种口感在口中爆发时，李满福只觉脑袋一片空白，好吃的找不到北了。
她激动地吃着金丝虾球，说∶&ot;宁妹妹，太好吃了，比黄金蝴蝶虾还好吃!&ot;
其实都是一样的好吃，大概李满福更喜欢金丝虾球的口感。
小天和小冬也非常喜欢吃金丝虾球，两盘子金丝虾球。
被消灭得一干二净。
晚上睡觉前，小天例行写日记。
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