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而另一边的夏妮就尽显料理新手的笨拙了。
不过，多亏了这几个月不间断的料理，和一开始相比，夏妮还是多少有点进步了。
比如，她知道撬开牡蛎壳。
“艾斯，帮我撬开。”
没错，她懂得使用适当的厨具了，正是这位全自动控火厨具先生。
【作者有话说】
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
◎吸溜，吸溜◎
“我要先调制蒜蓉酱。
艾斯帮我掌控一下火候。”
夏妮要做的蒜蓉酱，是她从料理书上看到后又自己误打误撞改进出来的一个配方。
基础版的蒜蓉酱就是用食用油炸切碎的蒜蓉，加入适当的盐搅拌下就可以了。
而料理书上就更难一些，加入了小米辣椒、海鲜酱、蚝油、鸡精什么的，将味道调制得更浓郁一些。
【1】
但是照夏妮看，如果牡蛎不够鲜美，那加这些有的没的，可能还算是加分项。
但如果食材本身就已经足够新鲜美味，那么鲜味的调味料都是没有必要的减分项。
特别是蚝油，简直是画蛇添足。
要知道“蚝油”
名字里的这个“蚝”
字，就出自生蚝啊！
往生蚝料理里加蚝油，简直就是本末倒置。
对了，生蚝和牡蛎是一个东西。
夏妮傻乎乎的直到刚才阿虏将盒子打开才意识到的。
所以才说她是料理小白嘛。
连食材的别名都不清楚。
不过，不妨碍她自由发挥。
夏妮开始炸蒜蓉酱。
如她吐槽的那样，不加任何添鲜味的调料，只放了切碎的大蒜、食用油和盐。
这样看来是基础版本对吧。
但是精髓就在夏妮油炸大蒜末的技巧。
不过，这个技巧，她要是没有艾斯，得先做出一大堆的废品，才能出一点成品。
因为夏妮要做的是把切得比较大颗粒的大蒜末，放入不过热的油温之中，小火慢炸，炸成金黄酥脆的松子状态。
别看说起来容易，做起来可是非常难的。
因为火候非常容易失控。
当意识到大蒜末已经变成金黄酥脆的松子状态，想倒出来盛放使用的时候，大蒜末就会在倾倒的瞬间变成过熟的焦黑。
如果想提前倒出来，但是大蒜末又很有可能并没有达到最佳的松子状态。
火候可是非常难掌控的。
夏妮买一筐大蒜，可能都不能做出一小罐的松子大蒜末。
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