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“比我们的好吃。”
宋章胜硬着头皮说道。
“付师傅,你怎么说?”
刘国兵看着总厨师付浩。
付浩说道:“我也去过。
味道确实比我们的好。
但是这不能怪我们后厨。
他们的味道我们不是做不出来。
但是我们的食材没有他们的好。
上一次有人送了食材让我们试菜。
口感非常好,跟这家连锁店的差不多。
我让采购部采购那种食材,结果采购部说太贵了。”
刘国兵瞪了采购部经理刘铁生一眼,刘铁生是他的堂弟,安排在这种关键的部门,自然是要让他盯着。
没想到却是他这个环节出了问题。
“哥,那里食材确实是贵啊。
素菜我们平时几毛钱一斤、一两块一斤的进价,那家给我们的报价是十几二十几。
这要是用这么贵的食材,咱们罗园酒店要把内裤都给亏掉。”
刘铁生说道。
“那别人店里为什么能用呢?”
刘国兵问道。
“我怎么知道?那家连锁店的菜肯定贵得要死。”
刘铁生说道。
一听十几块二十几块一斤的素菜,刘国兵一听,就没责怪刘铁兵了,就算是他自己,听到这么高的报价,也会毫不犹豫的拒绝掉。
“食材比人家差了一大截,我手艺再好,也比不过人家啊!”
付浩说道。
“那对面为什么可以呢?他们难道不怕亏本?”
宋章胜说道。
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nbsp;桃源农场的生意一天比一天好,但是光靠门店每天的零售销量,确实不足以满足桃源农场生产基地越来越庞大的产能。
西林茂民酒店的分店越办越多,每天的食材需求越来越高,但是与桃源农场的扩张比起来,茂民饭店的需求增长远远满足不了桃源农场几十个生产基地的产能。
桃源农场在一线城市的门店已经开始建设,并且开始与如意农场配送中心合作,暂时用如意农场的配送中心进行配送。
徐双燕一口气在省城开了十家桃源美食,利用现成的酒店,简单统一装修风格之后,立即投入营业。
新店还是比较容易招揽到顾客的。
食客们都喜欢换新口味。
桃源美食独特的装修风格与风味刚开业就吸引到不少食客。
一般的店铺可能头一两个月火爆之后,接下来生意就开始平淡。
主要是很难将顾客转化为稳定客源。
但是桃源美食不存在这方面的问题。
因为任何人只要在桃源美食品尝过顶级食材的风味,再去别的店里吃,就味同爵蜡了。
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