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王秋兰瞧着蒸蒸日上的铺子,恨不得将所有的福气都粘来孙女身上。
“我也会做呀祖母,我会包馄饨。
等祖母去沈家铺子里后,我就煮馄饨给姐姐们吃。”
卫芙菱在廊下喂丝瓜和毛豆。
它们俩已经从一黑一黄两团小毛球长大了不少。
丝瓜换上了油亮的短毛,变成了光滑的黑缎子。
它的耳朵不再是趴趴的模样,微微立起尖儿,听见动静就来回转动。
眼睛亮得很,追着飘落的槐树叶跑时,爪子踩在地上哒哒响,小鞭一样的尾巴甩得格外欢。
毛豆却长成了软乎乎的长大版小毛球,毛蓬松柔软。
它的四肢虽结实,却仍带着点憨态,跑快了会偶尔打滑。
吃到好吃的东西时晃着毛茸茸的尾巴哼唧两声,又颠颠地追着丝瓜跑。
丝瓜的胆子反而大了,毛豆却是个躲在后头的。
看来日后这个家,要靠着丝瓜了。
“王婶真的绣得特别好看,云来香的饭我也可以做的,您就答应沈掌柜吧,真想让整个平江府人都看到王婶的刺绣。”
天气好时,顾翔会帮着晒晒被褥。
她们家被褥上的花鸟绣得跟真的似的,在太阳底下还会泛起光,像是要从被子上飞出来。
还有卫掌柜姐妹们的衣裳,上头绣得那些在她们一举一动时,也会跟着动。
她见过王婶穿针引线,平日里缫过的一根蚕丝已经够细了,王婶去还能将蚕丝劈了又劈,扯出不知多少跟来。
她在一旁感叹王婶的手真稳,眼睛也真好,这蚕丝瞧着比头发丝还要细。
王婶却与她说更厉害的绣娘,还能将蚕丝劈成上百根,比那珠儿吐的丝还要细。
比珠儿吐丝还要细的丝,顾翔实在是不敢想,那岂不是风一吹就瞧不见了。
她吃了两碗才出锅的赤豆糯米饭,就去帮卫锦云拌馅料。
卫掌柜接了重阳糕的单子,柜台前的家宅纸都累了一大摞,光是要馅料就要做芝麻馅、芋泥馅、沙糖馅还有赤豆馅。
重阳糕不需要大揉糕团,只需要将糯米、粘米粉加水和糖调成能散开的团絮,上蒸屉与铺好的馅料同蒸便可。
所以顾翔将所有拌馅料的活承保了,好让卫掌柜能轻松些。
卫锦云系着攀膊,将顾翔筛好的米粉团在屉笼里铺出薄匀的底层。
她先取芝麻馅,用木勺舀着铺在米粉上,边铺边轻轻压匀,免得蒸时陷进粉里,接着是芋泥馅,绵密的芋泥裹着淡淡的桂花香,她特意留了些颗粒感,吃起来更有嚼头,最后再盖一层米粉。
沙糖馅要铺得薄些,怕太
甜压了味道,最后是赤豆馅,熬得糯糯的赤豆,一进嘴里就化沙。
重阳糕要再上头嵌果仁,取意“枣栗糕升”
。
她从竹篮里取出备好的配料,剥好的栗仁要圆整的,葡萄果脯得挑紫红透亮的,红枣切了两半去了核,蜜饯也是没了芯,还有炒得喷香的松子仁、掰成小块的核桃仁
她按栗仁围边、果脯摆花的样式,将栗仁一颗颗嵌在糕边,葡萄果脯和红枣在中间摆正小花,最后用松子仁、核桃仁、蜜饯撒在空隙里,红的、黄的、棕的缀在米糕上,叫人食欲大增。
待一切准备完毕,她小心放进灶上蒸,又往灶里添了把松针。
平江府蒸糕爱用松针引香,水汽裹着松针的味道,果脯的甜香,很快在厨房里漫开。
“好甜。”
顾翔咬了一口新鲜出锅的重阳糕,一边哈气一边咽,“好喜欢过节。”
刚出锅的芝麻馅重阳糕还冒着热气,米粉软而不粘,磨得细细的芝麻带着浓郁的香气,混着恰到好处的甜。
糕面嵌着的栗仁粉糯、松子仁和核桃嚼起喷香,还能嚼到酸甜的葡萄果脯。
她最喜欢在云来香干活了,可以每天都吃到好吃的边角料。
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