天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
各种菌菇、木茸也就是木耳，浸在清水中。
待它们摇摇摆摆的撑开伞帽，彻底鼓胀起来，便是泡发好了。
高汤得先熬，没买鸡，还好有根大骨，接近禾穗小臂长。
飞水，加入老三样去腥。
转身将泥炉捞出来，底部铺上切好的姜片、香茅草得拍香了丢进去，随后将豚骨置于其中。
二次泡发的香菇，连菇带水一同注进去。
金黄、森白、翠绿、浮褐宛若水中小世界。
最后肉疼地摸出一个小瓶，在手心叩几下，倒进罐里小半撮虾皮。
柳河镇虽然也有运漕商旅往来，但每斤干虾皮也卖到了六十文。
前日她买了二十文的，只装得两小瓶。
还有一瓶被她混着干菌菇磨成粉，做了提鲜的味精。
都用一点少一点，但这汤实在看着清淡，禾穗又倒出来些虾皮入汤，放足了量。
加好炭火调整好火候，不急靠在边儿上歇歇。
待清亮的汤煮得咕嘟冒泡，骨髓里的油脂细细飘出香，再转文火细熬。
做完这一切，外头天色已经暗下去了。
把米陶了蒸上锅。
任家吃的是粳米，价格介于粟米和糯米之间，接近于稻米。
“我来吧。”
一只手接过，倒水、淘米，洗干净蒸上。
任洵出了趟门，回来时看见袅袅炊烟腾散于暮色之中。
灶房火光映照，投下道细长剪影。
与四溢香气中忙碌，面上都蒸得泛红。
原本冷清孤寂的房子，都因为眼前这个人染上了人间烟火气。
禾穗分神交代他要看好火，又专注投入进去。
野蔌洗净入沸水，眼看茎叶软浮起，高温下叶绿素变化，泛出更加鲜亮的碧色就捞出来。
拌少许盐和醋，就是一道爽口鲜嫩的清灼野蔌。
灶上添火烧起来，铲一勺猪油润锅，雪白慢慢融成油汁。
先炒肉丝，再加入鼓胀的木耳。
翻炒后，加水、大酱稍微焖一会儿，汁收干些，添少许盐就成了。
其间正要腾手擦干滴落的水渍，却见男人已经将灶台收拾了，正洗涮着用过的锅碗。
她松了口气。
不多时那边的大骨汤也煮出漂亮汤色，这会儿再将处理好的香菇、金针菇、草菇、竹荪一一加进去，盖盖多煮一会儿。
一股浓郁鲜香顺着腾盛的白雾冒出来，不肖看也能猜到是何等鲜香。
最后揭盖加入适量的盐，几颗酸枣，棉布包着把直接端上桌。
“走吧，开饭！”
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！