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他看着自己脚边箩筐里,那十捆鲜嫩欲滴的空心菜,嘴角勾起一抹不易察觉的微笑。
眼看刘管家和那婢女一筹莫展,陈笙开了口。
“刘管家,或许……我可以试试?”
他的声音不大,但在安静的偏厅里却格外清晰。
刘管家和婢女同时一愣,转头看向他,眼神里充满了疑惑。
一个上门卖鱼的年轻人,能有什么办法?
陈笙也不在意他们的目光,笑道:“我这里,带了些自家种的蔬菜。
有时候,吃惯了山珍海味,或许一些清粥小菜,反而更能勾起食欲。”
刘管家脸上闪过一丝犹豫。
让一个来路不明的年轻人给老夫人做饭?这要是出了什么岔子,他可担待不起。
但转念一想,如今连掌柜都束手无策,老夫人的身子一天不如一天,再坏还能坏到哪里去?
况且掌柜的对这位小哥也上心得紧,不如死马当活马医!
“那……那就有劳陈兄弟了!”
刘管家一咬牙,做出了决定。
“小翠,快,带陈兄弟去后厨!”
……
后厨里,几个厨娘正围在一起唉声叹气,见管家领着一个陌生青年进来,都露出了诧异的表情。
陈笙也不客气,环视一圈,这后厨锅碗瓢盆一应俱全,比他家的厨房阔气十倍有余。
“劳烦,给我一头蒜,少许盐,再来一小块猪油即可。”
陈笙吩咐道。
厨娘们面面相觑,就这?
陈笙微微一笑,心中默念了一句“舌尖上的中国”
开篇名言。
他拿出一捆空心菜,用清水洗净,碧绿的菜叶上,水珠滚滚而落,煞是喜人。
热锅,下猪油。
待猪油融化,散发出独特的荤香时,将拍碎的蒜蓉“刺啦”
一声丢进锅里,浓郁的蒜香瞬间炸开,弥漫了整个厨房!
紧接着,陈笙将空心菜下锅,大火飞快地翻炒。
不过短短十几息的功夫,原本坚挺的菜梗变得油亮翠绿。
一股清香混着蒜香、猪油香,霸道地钻进了在场每一个人的鼻子里。
“好香啊!”
一个厨娘忍不住惊叹道。
这不就是最简单的“油盐炒青菜”
吗?怎么会香得如此勾人魂魄?
陈笙快速颠勺,撒上薄盐,迅速出锅装盘。
一盘碧绿如玉,油光水滑的炒空心菜便完成了。
没有复杂的调味,只有最纯粹的,令人食指大动的香气。
“好了,趁热端去吧。”
小婢女如梦初醒,连忙小心翼翼地端起盘子,和刘管家一起,快步送往老夫人的房间。
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