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。
陆帆掏出手机，打开微信。
屏幕上弹出林默刚发的消息，是张照片：照片里是个竹篮，篮子里装着螺蛳，螺蛳壳上还沾着点湖水，阳光落在螺蛳上，水珠反光，像星星一样。
下面配着文字：“今天整理照片，翻到这张，突然觉得比之前摆拍的都好看——你看螺蛳上的水珠，还有竹篮的纹路，都是自然的样子，比任何滤镜都好。”
陆帆看着照片，手指在屏幕上放大，能看到竹篮的缝隙里还卡着片小荷叶——是东钱湖的荷叶，边缘有点卷，却很绿。
他想起那天东钱湖的阳光，很暖，落在脸上很舒服，湖边的芦苇被风吹得飘起来，像白色的羽毛。
他回复林默：“我今天整理笔记，也觉得之前写的太浅了——只写了做法，没写人的故事，没写背后的文化。
比如张阿婆腌咸齑的陶缸是婆婆传的，陈师傅凌晨三点去收鱼，李师傅的碗用金缮补的——这些细节，比做法重要多了。”
林默回复得很快，几乎是秒回，还发了个哭的表情：“太感动了！
我刚才看着视频，想起了张阿婆的陶缸，想起了王阿婆的柴火灶，想起了老张满是老茧的手——这些人才是宁波最美的风景。
你的书稿要是能写出这种感觉，肯定能打动很多人。
对了，你下次去温州，一定要去尝尝糯米饭！
我之前去拍过，阿婆的糯米饭摊开了二十年，肉汤熬得特别鲜，油条碎还是现炸的，脆得很！”
“温州糯米饭？”
陆帆心里一动，想起之前在动车邻座的温州阿姨说过，“阿拉温州人的早上，没糯米饭可不行”
。
他回复林默：“好啊！
我下一站就去温州，到时候拍给你看。
说不定还能找到像张阿婆、李师傅这样的人，听他们讲糯米饭的故事。”
挂了微信，陆帆的心里豁然开朗。
他想起之前在杭州菊英面店，看到老板娘凌晨三点就起来熬汤——汤要用筒骨、老鸡熬西个小时，火候要盯着，不能大也不能小。
她说“来吃的都是老顾客，不能让他们失望”
；想起在绍兴咸亨酒店，看到服务员给客人端茴香豆——茴香豆要选颗粒
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>的，煮的时候要加桂皮、八角，还要加少许黄酒，服务员说“这是老绍兴的做法，不能改”
；想起在温州阿姨的话，“糯米饭要肉汤熬够时间，油条碎要现炸，不然不好吃”
。
这些故事，他之前都没写进书稿。
现在想来，这些才是书稿最珍贵的内容——美食不是孤立的，它和人、和生活、和文化紧紧连在一起。
一碗面、一颗汤圆、一份咸齑黄鱼，背后藏着的是人的坚守、生活的温度、文化的传承。
他翻开笔记本的第一页，原来写的“书稿大纲：记录全国美食的做法与味道，让读者了解各地饮食文化”
被他用红笔划掉了——划得很用力，纸都有点破了。
然后，他用蓝黑色的墨水，重新写下：“书稿大纲：记录美食背后的人、故事与文化——记录张阿婆的陶缸、陈师傅的渔衫、李师傅的金缮碗；记录他们的坚守、他们的乡愁、他们的生活；让读者从美食中，感受到生活的温度，感受到文化的重量，感受到人间的烟火气。”
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