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这院里虽说只多了四个帮工,可这生产活动中的聒噪险些将赵管事吵聋。
开膛时常常是这样的:
“娘哎,这鸭子毛都拔了还活着,险些将我的屎吓出来。”
“妈呀,鸭子肠子掏断了,鸭子屎淌了一肚子,这可怎办呀……”
“哎哟,这个姓赵的管事,你怎地不躲开,好好的衣裳甩了一身鸭子血……我可不赔,是你睁眼瞎偏要走过来,不怪我……”
大火焯水时常常是这样的:
“娘哎,你们看这根柴真不要脸,长的像男人的那个玩意儿,这是谁砍的柴火,羞死个人……”
“妈呀,这灶膛白的像女人的大腚,这是用什么石头弄出来的呀,以后我家翻修房子,也整上这个。”
“哎哟,这火太旺了,沸出来烫着人就不好……妈呀赵管事,你一个大男人进后厨作甚,烫着没?烫着我也不赔,是你自己走过来,不能怪我……”
下佐料时常常是这样的:
“娘哎,你们看这个佐料,和女人的奶|子真真像……多吃几个能催|奶吗?我以后给俺儿媳妇多买几个。”
“妈呀,这鸭子腚眼还没剜,要不要剜?不剜臭不臭啊?我来闻一下……哎哟我的鼻子,险些把我的烫出溜……”
“哎哟,这个姓赵的管事,我是想剜鸭子腚眼,不是要剜你的腚眼,你跑过来作甚呀?裤子破了吧?破了我也不赔,是你自己过来撅起个腚,不能怪我刀子没拿稳……”
第一锅鸭子,不过是半个时辰的准备工作,赵管事险些要被这些粗鄙的村妇气歪鼻子。
他蹙起的眉头自提起来便未放下过,等鸭子下了锅,他看着眼前乱糟糟的后厨,板着脸同陶蓁道:“没想到陶妹子的帮工都是临时上阵,这乱糟糟的能看吗?我家东家若早知道是这么一番模样,这买卖只怕做不成。”
陶蓁赔笑:“第一日是要手忙脚乱些,熟悉熟悉便好。
大哥的裤子……可要新换一条?”
换什么换?烦人。
赵管事再也不想目睹眼前之事,一甩衣袖进了后厨边上的耳房,长随全有连忙跟进去伺候去。
陶蓁微微一笑,转首同几位婶婶道:“辛苦了。”
妇人们忙笑道:“既能耍人,还能赚银子,哪里去寻这般好活。
大家都是乡亲,蓁姐儿太过客气。”
等待第一锅卤鸭出炉时,众人又说说笑笑将余下的鸭子开膛、清洗、焯水备用。
一个时辰后,后厨浓雾弥漫。
十几口锅已接连打开,将卤好的鸭子捞出来放在案板上晾着。
新一批的鸭子再次放进卤水中,继续卤制。
天上星辰密布,夜色极好。
陶蓁坐在院里,将一叠干荷叶泡进热水中清洗干净。
清洗一个,胡小虎便帮她捞出来,夹在晾衣绳上等着晾干。
胡小虎给她打下手的同时,觑空道:“陶东家,我家妹子针线茶饭皆不成,没个手艺。
你那处可要寻学徒?不要工钱,让她有个一技之长便成。”
陶蓁将一片荷叶递给他:“那般多的酒楼、饭庄你不寻,为何要寻上我?”
“酒楼里的厨子都是男人,便是当杂役,也是男人。
我要是将我妹子放进男人堆里,我爹娘打不打死我另当别论,可我妹子今后怕是嫁不出去了。”
“所有酒楼的厨子,竟都是男人?”
“只有路边小馆子,有妇人家做吃食来卖,便像杏花嫂嫂。”
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