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玉米粉中一颗鸡蛋提升嚼劲，加清水，再放两勺盐能使之更筋斗。
揉成光滑面团后切成宽条状抹上清油静置。
一刻钟后，面条在清油的作用下已极软，拉扯成细条丢进沸水中大火煮开，捞进碗里，加蒜泥、熟菜叶、花椒面、胡椒面、熟芝麻，用热油一泼，就是一碗油泼玉米面。
厨房外头，石磨声已停。
帮不上忙的厨子们纷纷围在窗前细看。
做法他们都熟悉，简单不能再简单的庄户人家家常饭的做法，在这衙门后院大家伙儿都不屑用，省的官老爷们说厨子们做饭不用心。
若从前衙门里的这些厨子们还曾经小瞧过陶蓁，可自有一回天下暴雨她在衙门滞留三日，曾在这后厨里帮厨过几日，那几日是厨子们受大官小官苛责最少的日子，甚至有几个官儿还破天荒掏出银子打赏了众人。
从那之后，再没有人怀疑陶蓁的厨艺。
此时“滋啦”
一声，热油泼上金灿灿的面条，蒜香味顿时被激发，浓烈的香味毫不吝啬的从窗户溢出去，厨子们登时包了一嘴的涎水。
“陶姑娘，这面条的做法是……”
厨子还延续着旧称呼，显得同她格外亲近。
“这叫油泼面。
吃的时候再加醋、酱、盐巴调味，就能上桌。”
厨子笑道：“这名字倒是直观，丝毫不弯弯绕。
这做法我等今后可能做给各位大人吃？实是平日各种做法翻来覆去变花样，大人们吃的不开心，我等做的也烦躁。”
“没问题，”
对这些小吃食的制作方子，陶蓁从来不私藏，“尽管去做，若有不明白之处，随时都可问我。”
说话间，已有厨子进去，帮着做几样佐餐的小菜。
此时玉米发糕也已熟，停火揭锅盖，随着白雾腾腾而起，浓郁清香立时扑面。
衙门的公房里，几位户部官员还在继续商议新粮食的种植政策，发愁如何完成圣上嘱托。
肖里正就坐在门口的一张条凳上，想着陶蓁劝他种的这粮食是否真能种。
经过与陶蓁的几番打交道，他再不把她看成普通内宅的女子。
她胆子大，有谋略，念书还念的好，光看个书都能学到一手的厨艺。
他一时觉着陶蓁从不说大话，绝对是个可靠人，他该相信，该第一个出头支持官府，绝对能让五柳村先富起来。
可想到三十年前的惨状，他的冲动又压下。
不能，万一出了岔子，自成了村里的罪人不说，还带累的村民几辈子都翻不了身。
两方人马都在踌躇，外头忽然传来一股扑鼻奇香。
两个衙役端着两个盘子，送来了几碗面，“陶姑娘说，这叫油泼面，面条便是用新粮食所做，请各位大人和这位里正品尝。”
几人原本被这香味催的食指大动，此时一听是新粮食，反倒不敢做第一个吃玉米的人。
“陶姑娘呢？”
一位官员端着碗却不动筷，先问衙役。
“陶姑娘在照顾她家小阿弟用饭，她小阿弟特别喜欢吃这新粮食，陶姑娘唯恐阿弟吃撑了积食，只好在边上看顾着。”
几位大人一听，纷纷哂笑。
小小孩童吃的停不了嘴，自倒是瞻前顾后。
吃罢，不吃不足以平民疑。
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