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所以她也只能在食材上精益求精。
在每一个步骤上精益求精。
力求获得最完全的料理。
很快。
挑选板栗的工作便已经完成。
这一步虽然有些麻烦，但是还算是能够过得去。
真正的重点，还是要在开口环节。
既然是想料理出自己心中最完美的天津甘栗，谷川美和自然是要下一些心思。
每一颗板栗的开口都必须恰到好处。
不损伤半点板栗肉。
又能够让整个板栗成熟。
这对于厨房新手的谷川美和来说，无疑是一个巨大的挑战。
稍微用力，便可能划破板栗肉本身。
不用力？
那则是可能根本就破不了板栗那结实的板栗壳。
不多时。
完美的板栗没有开出来，反倒是谷川美和的手指因为不小心，多了几道伤痕。
虽然也可以用戴手套这种方法保护自己的手。
但是这样却会让手失去最好的手感，很难制作出最完美的天津甘栗。
没办法。
谷川美和也只能顶着受伤的可能，继续一点一点，处理着这些板栗。
哎
一声浓厚的叹息声从厨房外传来。
谷川美和诧异的抬头一看，却发现来人正是自己的爷爷谷川健次郎。
自己孙女最近的变化谷川健次郎自然是看在了眼里。
他很明白。
谷川美和正处在迷茫和纠结的阶段。
正是非常需要自己帮助的时候。
只可惜，他实在是不懂爱情，能够帮到谷川美和的地方几乎是没有。
不过还好。
他总算是找到了自己能够帮忙的地方。
就比如处理眼前的板栗。
想到这里，谷川健次郎从阴影中走了出来，说：“你这样用刀是不对的。”
“不仅很难完全发挥出刀子的锋利，更是容易因为反作用力，伤害到自身。”
“身为谷川家的人，这种用刀的方法，真是让祖上蒙羞。”
就在谷川美和以为谷川健次郎是来找茬的时候，却听到谷川健次郎说：
“我来教你，教你应该怎么使用刀才能发挥出最大的威力。”
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