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……你怎么如此清楚？”
他似乎笑了笑，“我做培训的时候，每栋楼由一组保安负责，要求每个保安清楚每一户常住几口人？家庭成员有哪些？见面打招呼要叫出姓氏，包括他们的一些岀行习惯……一旦小区出现陌生面庞，立刻上前询问清楚……”
翟芳汝静静听着，耳边的他轻轻呼了一口气，“要做到这些，是靠每一位成员用心记熟。”
“训练得法也很重要呀！”
她眨眨眼睛，“没有这样的头那有这样的兵？”
“那当然！
不是谁都能管理成这样。”
忽然，心中涌起一股骄傲。
她脱口而，“你不就可以吗？”
他轻轻一晒。
“其实这并不难，难的是管理人甩手不盯着，团队依然保持高水准照常运作……”
说着，他悠悠地吐了一口烟，“靠人来维持的管理，做不大。
小企业就是靠人管人，生意一大就行不通……”
“嗯。”
翟芳汝听得认真。
“上次你说狮子山下是港式茶餐厅……这次我去，除了名字很港，其他都不港呀！”
“怎么？”
“菜系一半是淮扬菜，装修像上海高级商务餐厅……”
“哦？看来跟我上次去相比，变化真不小！”
俞君平心下慨叹，手指轻轻敲了敲书桌。
“你上次去不是这样？”
“跟你形容的很不同……”
耳边传来咕噜咕噜的声音，他倒了一杯清水，“我去的时候，装修和菜式都很港式。
只是档次比普通茶餐厅要高一些，高端商务的派头还没做出来。”
翟芳汝侧头想了想，“加入淮扬菜，改装修，是要将海派拉进来吗？”
“嗯！”
俞君平长眉一挑，“你说说看。”
“……中国近代最拉风的，就是海派了吧？像下海从商，海外经商……而纵横四海的，主要是廣东和江浙。
如果只是做港式太局限了，七八十年代的香江移民，主要也是廣东人和海上人……”
“思路不错。”
俞君平双眸闪烁，缓缓吸了一口烟，”
你是怎么想到这些的？”
“我看过亦舒的一本小说《纵横四海》，说的就是华人海外的辛酸奋斗史。
再联想到为什么粤菜和淮扬菜都是商务宴请的主打菜糸？然后就自己瞎琢磨了这些……”
“你不瞎。”
他轻捻烟头，“悟性挺高的！”
翟芳汝有些得意，“多谢夸奖！
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