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第39章 罗家饭馆(第2页)

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他不敢看庄容容的眼,怕她眼里有鄙夷不屑。

庄容容看出他内心的不安,微微一笑:“我们的鱼都兑给鱼铺了,我现在不卖鱼了。”

“啊!

这……不好意思,我……我唐突了!”

罗老板只觉得自己的脸要燃烧起来,他觉得好丢人。

庄容容悠然说道:“不过你若是需要做菜的方子你可以买。”

罗老板颓然道:“买?可……我买不起。

我这饭馆也快要关门了,怎么能买的起方子呢。”

庄容容道:“一种菜十两银子。

比如做鱼,有红烧鱼、清蒸鱼,你若是要买红烧鱼的方子,你就会做很多个红烧类的菜。

其实你买的不是一个菜,而是一系列的菜。”

罗老板精神一振:“能说的更加清楚吗?”

庄容容:“红烧鱼的方子也可以做红烧肉、红烧排骨等,还可以做素菜红烧类,这就不用我说了吧?你是厨师,应该知道每种菜的特性,可以根据菜的特性增减配方。

这样你就能得到更多的新菜,但前提是你自己够钻研。”

罗老板瞪大眼睛看着庄容容:“你你你……你不是亏了?”

庄容容眨眼:“薄利多销。”

多了你也拿不出来啊。

罗老板傻了:这姑娘是不是有点缺心眼?这么多菜式才十两银子?她到底是不是会做菜?

庄容容看他面露怀疑,就问他有问题吗?

罗老板也是个实诚人,他犹豫片刻后还是问出他的问题。

这回轮到庄容容怀疑了:不是这就是些家常菜而已,他怎么那么宝贝?想到发面在这时候都是保密的,难道做菜也是?

她想了会儿后问罗老板:“你都会什么菜?”

罗老板说了,庄容容听到清蒸、炖、炸就是没有多少是炒的。

庄容容心里一动,又问他手艺是家传的还是跟师父学的。

罗老板说是家家传的。

庄容容:“那……你们传了多少代了?”

罗老板不解:“这跟做菜有什么关系?”

庄容容:“其实我是想知道用铁锅炒菜是什么时候开始的?嗯,也就是说距离现在有多久了?”

记忆中历史上真正意义上的铁锅炒菜好像是宋代,以前都是用陶罐煮蒸炸。

难道这个时候就是铁锅炒菜的开始?

如果是这样的话,那自己这个半吊子的半吊子,岂不是成了业界大师?那么挣银子不就不费力气了?

罗老板更加疑惑,这庄姑娘到底是怎么回事?她怎么净问些无关的问题?但是他还是回答了:不到百年。

庄容容:不到百年?哦,大概率自己是成不了大师了,但咱有的是比这个时代的人多了许多的做菜经验,比如调料。

“姐,你想什么呢?”

庄耀武扯扯她的后衣摆,提醒她走神了。

庄容容立刻回神呵呵笑:“那个罗老板,我也觉得我是要的少了。

但是既然说出来了就不能再更改,你看你准备要什么类型系列的?”

罗老板迷糊:“系列类型是什么意思?”

庄容容:“这个说来话长咱就不说了,其实呢就是一个地方有一个地方的口味习惯,然后那个地方就会衍生出当地的特色……你想要买多少?”

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