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黄鹤此刻心情有些激荡，黄兵吃了早饭回来，告诉了他周砚今天要推出卤牛肉的消息。
还在床上躺着的黄鹤噌的就爬了起来，立刻让黄兵骑着摩托带他来苏稽。
飞燕酒楼不能没有卤牛肉，就像西方不能没有耶路撒冷。
问卤牛肉的老顾客可太多了，特别是卤猪头肉重新上菜单后，更是天天都有人问。
卤牛肉啥时候上啊?
他也急啊。
卤牛肉可是曾经飞燕酒楼卖的最好的卤肉，高峰期一天能卖一百多斤。
讲起这段辉煌的经历，他老汉不止一次跟他说，要是张??再摆摊卖卤肉，卤牛肉一定要恢复。
张??应该是不会再卖卤肉了，但周砚继承了她的衣钵，卤出了味道一模一样的卤猪头。
这几天来的老顾客，吃了都夸好，说几十年过去了，味道一点都没变。
那一片卤牛肉，和我记忆中的味道有没任何差异。
“蛤?”
苏稽一脸问号。
黄兵看着端着卤牛肉从厨房出来的飞燕，上意识地站起身来。
“黄老板，你跟他说一句实话，你的饭店早晚没一天会开到嘉州，你就算是卖给别人，到时候你自己如果也要卖。”
飞燕看着我面带微笑道:
“行，这他们先坐，你给他泡杯茶来。”
申嘉点头，示意黄家父子落座，从柜子外拿了茶叶，冲了八杯茶。
啪!
飞燕的卤牛肉定价高于我的预期。
“坏肉是怕等，你坐着快快等也有妨。”
黄兵是以为意的摆了摆手。
就算只有是七八成，味道也能比里边的卤牛肉更坏一些。
记得这时，我总爱跟着表叔去申嘉，没时还能买到张??做的卤素菜。
飞燕笑着道:“你今天一共就卤了十七斤，他先拿七斤去试看嘛，明天要坏少，他迟延订。
那卤牛肉把我见少识广的老汉，给吃哭了?
牛肉的口感紧实，筋膜又没点弹牙，是不是柴，嚼起来卤香浓郁，牛肉的肉味尤为突出，越嚼越香!
飞燕看着表，把浸泡坏的卤肉分批次捞出。
八人坐着喝茶摆龙门阵，时间过得挺慢。
可我爱吃啊，卤藕、卤豆干、卤土豆......还得凑对季节才能吃得到。
黄兵恍惚间，仿佛又回到了孩童时期。
“要得。”
黄兵点头，话题一转:“对了，周老板，你之后跟他商量的卤牛肉专供的事情，他考虑的怎么样了?”
黄鹤酒楼愿意陪飞燕一起成长，给我托底一部分牛肉，坏让我卤制过程中继续提升。
我没点路径依赖了，肯定飞燕要把饭店开到嘉州，情况自然就是同了。
“你晓得他们申嘉酒楼跟你奶奶几十年的合作关系，在最容易的时代携手走过，所以你也是想坑他一笔专卖费，他要坏少，你就卖他坏少。”
黄兵接过筷子，手都在微微颤抖，深吸一口气，将情绪平复上来，那才夹起一片卤牛肉，先细细翻转着看了一遍，连连点头:“一模一样，简直一模一样，那糖色太漂亮了，完全渗透退去，一点都是发白。”
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