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周清兴奋地说,“尤其是法国那边,一位米其林三星主厨表示愿意为这本书作序。”
周泽听后点头:“很好,让世界了解川菜,不是靠宣传,而是靠实力。”
周杰补充道:“另外,我们在整理过程中发现了一些失传已久的川菜技法,准备申请非物质文化遗产保护。”
周泽眼中闪过一丝欣慰:“这才是川菜真正的未来。”
……
时间悄然流逝,川菜馆的影响力不断扩大。
林浩也开始频繁接待来自世界各地的餐饮从业者,分享川菜的技艺与文化。
一天晚上,林浩独自坐在厨房角落的小桌前,翻看一本泛黄的笔记本。
那是他刚来成都时写的笔记,字迹歪斜,内容大多是失败的尝试。
他轻轻合上本子,抬头望向窗外的夜空,脑海中浮现出自己第一次做出合格鱼香肉丝时的喜悦,还有那些深夜练习调味的日子。
“你在想什么?”
周泽的声音从身后传来。
林浩回过神来,轻声道:“我在想,如果当初没来成都,我现在会在哪里。”
周泽在他对面坐下,端起茶杯喝了一口:“人生没有如果,只有结果。
你现在看到的一切,都是你一步步走出来的。”
林浩点头:“谢谢您,师父。”
周泽看着他,语气温和:“别谢我,是你自己选择了这条路,并且坚持走了下来。”
风轻轻吹过,带来一阵熟悉的香气。
那是樟茶鸭的味道,是他最初的梦想,也是如今所有人心中共同的坚守。
林浩站在厨房的窗边,看着店外排队的人群,心中涌起一阵复杂的情绪。
新推出的“川味轻食套餐”
不仅在本地年轻人中掀起了一股热潮,还吸引了几家美食公众号的关注,甚至有外地游客专门坐高铁来打卡。
“师父,您觉得我们是不是该考虑扩大厨房了?”
他回头对正在检查食材的新学徒说道。
周泽正弯腰查看一筐刚送到的青花椒,闻言抬起头来:“嗯,是该考虑了。
现在每天的客流量已经超出了原先的设计容量,再不扩建,连老顾客都得排上一个小时。”
林浩点头:“我也是这么想的。
不过扩建厨房只是第一步,我们还得重新规划菜单结构,确保高峰期也能维持出品质量。”
周泽笑了笑:“你越来越像一个真正的经营者了。”
林浩却没有露出太多得意之色,反而神色有些凝重:“其实……我一直有个想法,但还没敢跟您提。”
“说吧。”
周泽放下手中的花椒,转过身来认真地看着他。
林浩深吸一口气:“我想把我们的川菜馆做成连锁品牌。”
空气一瞬间安静了起来,只有后厨锅铲翻炒的声音隐约传来。
周泽没有立刻回应,而是沉默了几秒,才缓缓开口:“你知道这意味着什么吗?”
林浩点头:“意味着我们要建立标准化的操作流程,要有统一的供应链管理,还要有一套完善的培训体系。
最重要的是,要保证无论开到哪里,味道都不能变。”
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