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“你要取清汤啊？”
俞芮问，“那不是当真成了开水白菜？”
“要的便是开水白菜，”
苏渺侧眸一笑，“更何况，你若是奶白高汤浇在白菜上，哪还找得到白菜？”
道理是这个道理，但俞芮还是不能苟同。
即便是高汤加白菜，但说到底也还是白菜，就算做出了花，那也不能变成富贵菜。
可偏偏苏渺就是将白菜做成了花的模样。
就见苏渺将两棵大白菜外侧较老的菜叶摘下，又将菜心中间几圈的菜叶裁成了上窄下宽的叶片。
一点点雕至菜心的部位，苏渺收起小刀，轻轻掰开了菜心拢在一起的叶片，松了松白菜根部，随即煮起一锅清水。
待水微沸，苏渺将菜心根部缓缓没入热水之中，等到菜心根部至整片菜帮子都半熟，她又将整颗菜心放进了热水中煮制。
直至整颗菜心尽数煮熟了，苏渺小心地将白菜夹出放在了敞口深盘中。
看着菜心孤独地躺在深盘里，俞芮竟生出一丝悲凉。
可看着苏渺一片片将白菜重新合起来，俞芮又觉得，好像是有那么一回意思了。
苏渺小心翼翼将每一片菜叶子都恢复到它原本的位置，又用筷子将整个“花苞”
收紧。
转眼再看，一颗普通到了极致的白菜，倒真是有一副含苞欲放的感觉。
左右这不过是试菜，在具体的细节上少有变动并不要紧，苏渺也没等汤炖到成品需要的程度，便先取来一勺汤，倒在一个瓷壶中，交给了俞芮。
俞芮望着面前瓷壶，看看苏渺：“这是……？”
“你来试试，”
苏渺笑道，“你就当你是老爷。”
“那我可不敢。”
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