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没有经过压制的豆花更占面积,宁归竹提出的这个建议,老板是不吃亏的,她很快就答应下来,拿了个大的汤碗给他们装了一份豆花,收了碗的押金,宁归竹和熊锦州这才带着东西回到家里。
许久没有吃豆花,带着碗回到家里,宁归竹迫不及待地放下碗,挽着袖子进了厨房,“我去炒蘸水,锦州你等一下啊。”
熊锦州无奈,只好先放了药材,匆匆跟进厨房,问道:“要怎么弄?我来吧?”
“没事,我自己来。”
宁归竹精神奕奕,觉得自己能行。
不过刀最后还是落入到了熊锦州手中,趁着他剁肉末的时间,宁归竹收拾其他需要的食材。
辣椒、蒜末、酱油、豆瓣酱……
除此之外,宁归竹还剥了些花生细细压碎,放在旁边备用。
昨儿弄小龙虾费了不少油,宁归竹准备好东西,对熊锦州说道:“你晚点出去买东西的时候,记得看看有没有板油,先前弄的油吃完了,得再炸一些。”
熊锦州问道:“要不要全买回来?”
“买个一两斤就够了,要是吃不完,咱们能带回去的也有限,回头浪费了。”
“好吧。”
熊锦州应下,将肉末放到宁归竹手边,到灶台前面烧火。
锅中冷油烧热,宁归竹将花生碎先放了进去,等到炸香之后加入蒜末和辣椒,然后才是肉末,大火翻炒片刻,加入准备好的酱油跟豆瓣酱,又添了点辣椒油进去。
空气中的香味越来越浓郁,宁归竹添了一小碗水,煮开之后加入些许面粉水煮到浓稠。
“好了。”
宁归竹放下锅铲,去将买回来的豆花分成两碗。
熊锦州见状说道:“你吃就好了,我先前吃了那么多馄饨,现在还是饱的。”
“你不跟我一起啊。”
也不知道是不是受了怀孕消息的影响,熊锦州看宁归竹,总觉得他这会儿有些低落,鬼使神差地开口道:“那我陪着你稍微吃一点。”
不得不说,他的直觉确实准。
宁归竹习惯了和熊锦州一起吃,忙活的时候也是按两人份一起准备的,他忽然说让他一个人吃,宁归竹乍一听,心情确实不太好。
不过这会儿听熊锦州改口,宁归竹又高兴起来,端着两碗豆花来到灶台边,将锅里的蘸水均匀地分到碗中。
蘸水铺满了豆花表面,熊锦州端着碗走在后面,宁归竹则是端了两碗凉白开。
两人到了堂屋里,东西放在桌上,宁归竹迫不及待地尝了一口豆花。
蘸水浓烈的味道和豆花本身的柔嫩形成鲜明的对比,花生碎为其增加了些酥脆的颗粒感,鲜香余韵缠绕在舌尖,辣而不灼,鲜而不腻。
一个不留神,碗里的豆花就吃了个干干净净。
熊锦州见状,给他又分了些。
这会儿食欲上来了,那一份确实没吃饱,宁归竹也没有拒绝熊锦州的动作。
带回来的豆花被他吃了大半,熊锦州这才解决了剩下的,看他捧着水碗慢悠悠喝着,心情很好地问道:“吃饱了吗?”
宁归竹高兴地点头。
吃饱了就好。
熊锦州放下心来,转而说起午餐和晚餐,“午餐除了豆腐酿肉之外,再给你煮一点药膳,晚餐的话,我出去弄点大钳子虾回来,可以吗?”
昨天宁归竹吃了不少小龙虾,熊锦州就想着贴合他的口味准备。
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