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第502章 做腊肉(第2页)

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这个大伯,是个值得信任的人。

…屋内。

袋子打开后,他们才看到,里面一袋子野鸭,一袋子野鸡,一袋子野兔…剩下的一袋子分割好的牛肉,一袋子分割好的羊肉,最后的两袋子,都是野猪肉。

做腊肉和熏肉,除了鸡鸭兔,最好是猪肉。

所以,往外拿东西的时候,张鑫鑫偏向猪肉,多拿了一袋。

至于牛肉,张鑫鑫准备让白蓉做成麻辣牛肉干。

羊肉的话,除了炖汤,就是吃烧烤。

多久了,大家都没有在一起吃烧烤了。

她有些想念。

猪肉、牛肉和羊肉,这些还好处理,清洗干净就行。

其他的野鸡、野鸭、野兔,只是杀死了,并没有处理。

需要退毛,去内脏…不过,屋里有自来水,四个人分好工序,处理起来也很快。

张鑫鑫清洗牛肉、羊肉和猪肉。

剩下的三个人,马大河退毛,阮蒙蒙宰杀,白蓉清洗,分工合作,速度很快。

灶台上,大铁锅冒着滚滚热气,把整个厨房都笼罩在烟雾之中。

白蓉舀起一瓢一瓢的开水往地上的搪瓷盆里倒。

马大河拎起一只只的野味,放进开水里来回烫毛。

烫好毛的野味,体型变小了一圈。

待到温度降下来后,他快速的往下拔毛。

分钟,一只野味就被拔得光秃秃。

拔干净后,他将野味扔进旁边的盆里。

接下来,就轮到阮蒙蒙给它们开肠破肚了。

小巧的刀具在她的手里,就像一根绣花针,被她舞出了残影。

唰唰几下,一只野鸡的肚子就被剖开。

阮蒙蒙用熟悉的手法,掏出内脏,切除不要的部分。

处理好后,又扔进了第三个盆里。

就剩下清洗了。

用同样的手法,她就像没有感情的机器,不停的处理着野味。

内脏也被她放进了面前的另外一个搪瓷盆里。

这些东西,别人都是直接扔掉的,做起来太麻烦了。

还不一定好吃。

大部分人都会直接放弃。

而阮蒙蒙却不一样,她做的卤味和鸡杂可是一绝。

大块肉,哪里有这些边角料的味道好吃?阮蒙蒙还是喜欢这些杂七杂八的边角料。

大料一卤,那味道,简直绝了。

在后世,边角料的价格早就超过了肉价。

大家都知道她做的卤味好吃,所以对她的这种行为,不但不阻止,反倒很赞同。

,!

以前,他们并不知道这些东西还能吃,自打阮蒙蒙做了几次以后,他们也就:()穿七零,我带小弟下乡投奔闺蜜了

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