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这边,姜晚和陆瑶回到家,便钻进了厨房。
姜晚撸起袖口,将山鸡放在清水里反复搓洗。
别说,这只山鸡还挺肥,摸起来肉呼呼的。
陆瑶蹲在灶台前往灶膛里添柴火,眼睛却盯着姜晚忙碌的身影。
只见姜晚将山鸡清洗干净后,就放在了案板上,执起刀利落的将鸡哐哐切块。
山鸡腥味重,姜晚将鸡块冷水下锅,加姜片焯水,再撇去浮沫后捞出沥干。
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接着铁锅里倒油,金黄的油花在灶火映照下泛着琥珀光。
姜晚先往锅里撒了把白糖,翻炒至糖粒融化,泛起细密的气泡,接着将肉块下锅。
热油裹着糖色迅速爬上鸡肉表面,变成诱人的焦糖色,香气混着葱姜蒜的辛香瞬间窜满厨房。
陆瑶赶紧往灶膛里又塞了两根柴火,火光将姜晚的侧脸映得暖融融的。
酱油沿着锅边浇下去,“刺啦”
一声腾起棕红色的雾气,姜晚握着木铲快速翻炒,直到每块肉都裹上油亮的酱汁,再添上热水,盖上锅盖。
肉香顺着破旧的厨房缝隙一个劲往外钻,把隔壁老田家的孙子都快馋哭了。
“奶,俺也要吃兔肉,吃山鸡!
俺要吃!”
田红星急的直跺脚。
田婆子盯着桌上的粗瓷碗,碗里的豆角炖土豆寡淡的泛着白汤。
“吃个屁!”
田婆子抄起筷子就敲了下大孙子的手。
刘淑英看此,气的不行。
报名那会儿,婆婆死活不让儿子去,现在人家吃肉,他们只能对着豆角子咽口水。
“要是听我的,咱家现在也能分上一头野猪肉!”
田红星都急哭了:“妈,让爸也上山去!
让他上山去给俺打肉吃!”
刘淑英冷哼:“你以为山上的东西是谁想打就能打的?现在上山,晚了!”
田婆子转了转眼珠子,哼了声:“凭啥他们能打,咱们打不得?”
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