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这个时辰市场的人也多，采买一手牵着毛驴一手扶车，林知了选菜。
到猪肉铺，林知了看到案板底下放着一盆猪脚，林知了全要了。
林知了又买几副猪下水和猪肉以及猪排骨。
从猪肉行出来，林知了又去买牛羊肉、鱼和鸡，随后又买一些菜，车上塞得满满的，林知了就去买糖。
厨子、伙计、采买和洗菜工在院里和厨房忙活，林知了把小姑子叫到店里，薛瑜烧火，她做花生糖。
林知了先把花生炒熟去皮，糖选用的是红色甘蔗糖和麦芽糖。
薛瑜看着火炒糖，林知了用擀面杖碾压花生，为了口感好，没有撵很碎。
待锅中的糖可以拉丝，林知了倒入花生。
店里最不缺油纸，林知了把花生糖放油纸上冷却。
哪怕市场上买不到花生糖，林知了的花生糖很是稀奇，可是一份糖给她的感觉还是有点少。
林知了到院里看看天色，此刻最多巳时三刻，还来得及，她立刻去厨房用鸡蛋和面。
面和好放厨房醒着，林知了把店里的干果找出来。
有的是她自己花钱买的，有的是为了做菜煮粥买的。
准备了七八样，林知了叫薛瑜洗干净，她随便喊个伙计到店里烧油锅。
林知了把面擀成薄片切成条放油锅炸，炸好后，再次烧水熬糖。
这次用的是白沙糖和她前些日子自己买的蜂蜜。
店里还有桂花，林知了做桂花蜜剩的。
原本想着等下雨天给仁和楼众人做南方的汤圆。
没想到整个冬天没下雨只下雪。
以至于桂花从深秋放到隆冬时节。
林知了把她炸好的面条和干果以及桂花放入锅中，搅拌均匀，听到“怎么还不开门”
的声音，林知了把沙琪玛放油纸上，端去厨房碾平。
薛瑜看到她去后厨才把窗户打开。
伙计把锅洗干净，倒入烧开的热水准备煮面。
厨子们把各种提前做好的菜以及面点端出来。
食客进门闻到甜味和桂花味，可是整个灶台上没有甜点，忍不住问：“林掌柜又研究新菜了？”
薛瑜：“没有！”
食客不信：“我都闻到了。
是不是做的不甚好啊？什么时候拿出来卖？”
薛瑜：“真不是。
林掌柜自己煮点桂花汤圆。”
“汤圆是什么东西？”
食客好奇。
薛瑜：“跟元宵差不多。
不过不是滚出来的，是包出来的。
我们喜欢放点桂花蜜，所以有桂花味。”
伙计不等食客再问就问他吃什么。
食客对甜食不感兴趣，指着拉面，又要一份油饼。
天冷就是这点好，林知了把沙琪玛端到院里片刻就可以切了。
林知了把沙琪玛切成麻将大小放到白瓷碗中，边角料放入盘中留她们自己吃，然后又给弟弟盛一碗红烧肉和一碗牛腩。
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