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丰庆楼是皇家酒楼，管理屠宰场的小吏都不敢开罪他，何况小商小贩。
羊贩子故意抬高价格，说好肉都被丰庆楼挑走，余下的不好卖。
丰庆楼采买也不还价，要多少给多少。
实则京师百姓爱吃羊肉，就是羊杂羊头每天都不愁卖。
也就全是毛又没什么肉的羊蹄销量不好。
不过也不会剩下来，买不起羊肉的百姓又想喝羊汤就会选羊蹄。
其他小贩也是这般说辞。
几个评事面面相觑，白忙活一场。
记录审讯过程的评事突然想起什么，翻出记录丰庆楼人员薪资的账簿，问同僚：“既然鸡鸭羊都是收拾好的，为何还需要几十名洗菜工？”
司直叫人把账房带上了询问：“既然蔬菜价格都是真的，为何要两个账簿？”
账房说出有一笔是假的，丰庆楼众人每月赏钱被他抹去了。
掌柜的希望他日陛下看到丰庆楼的账簿认为他清正廉洁。
司直张口结舌。
难道多出这笔赏钱就是中饱私囊？那他们每月都领在职补贴和油盐酱醋茶以及布的算什么，贪官污吏吗？
司直叫他详细交代每月多少赏钱。
待他交代完，司直问丰庆楼瓜果蔬菜都是精挑细选的很好清洗，为何还要那么多人。
账房连最大的隐瞒都交代了，也不差这一点，老实坦白，后厨许多人是掌柜的亲戚。
若不是怕狗咬到人，掌柜的能把他儿子养的狗牵过来看门，给狗发一笔狗粮。
司直无语了。
过了许久才问：“多少人是只拿钱不干事，或者说有多少人一天只洗半个时辰菜，每月就能拿五贯？”
账房因为眼红此事，还真算过，有零有整：“三十一人！”
司直倒吸一口气！
账房又说：“洗碗工十三个，伙计当中有七个，其实他家亲戚有十个，另外三个真干事，是他家远房亲戚，担心不干活被掌柜的换掉。
后厨切菜配菜的学徒还有几个，采买当中也有几个。
帮我算账的也有两个。
其实不会用算盘，就会写自己的名字！”
司直沉默许久，憋出一句：“一人得道，鸡犬升天！”
评事：“这怎么回啊？”
司直：“叫他画押。
怎么上报陛下，那时少卿该烦心的事。”
翌日清晨，薛理到部里就听说了此事，他和他的同僚们久久不能回魂。
户部侍郎带着大理寺的人进来就看到一屋子呆头鹅。
今天来的大理寺司直昨天休息，今早到大理寺听说了案件过程也跟户部众人一样。
户部侍郎拍拍手，众人回过神来，大理寺司直搬过来一箱子账簿。
薛理无法淡定：“还有？”
“这是少府的。
这次的账簿一目了然。
请诸位帮忙是因为太多，我们看不过来。”
司直说着话向众人作揖，“拜托诸位！”
与此同时，太子也拿到审案结果，他不信，叫少卿把账簿送去东宫。
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