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牛肉面东家就问仁和楼的东西贵不贵。
街坊实话实说，猪肉面一份十五文，肉块就他指甲盖那么大，加上肉汤最多三两。
这位面店东家闻言就说贵，猪肉才十五文一斤啊。
街坊前几日熬猪油问过肉价，一斤十五文是指瘦肉，肥多瘦少十七八文，碰到肥肉雪白的要二十文。
街坊不想跟他争论，“仁和楼最好卖的其实是点心。
那个雪衣豆沙听说全京师独一份，皇帝都没吃过。
鸡蛋糕只有西市一家店在买。
要担心也轮不到你俩，应该是丰庆楼的掌柜。”
丰庆楼的掌柜的昨晚从食客口中听到仁和楼只有两样点心，一样是红豆做的，一样是鸡蛋糕，压根没往心里去。
盖因他认为山珍海味也有吃腻的一天。
仁和楼昨天生意好只是坊间百姓贪鲜，过几日便无人问津。
是以都不曾叫伙计买两样尝尝。
牛羊肉面店的两位东家听了街坊的话放心归放心，却不敢大意。
熟客明显发现他俩比以前和气，只以为他们遇到了什么好事。
言归正传，素日东市商户未时左右用饭，有的是申时左右连同晚饭一起。
林知了就把晌午开门的时间定在午时三刻。
然而离午时还有一炷香，店门被拍得砰砰响。
林知了拆开一块窗板朝外看去：“谁呀？”
“林掌柜？”
来人是名二十岁左右的男子，身着长袍，但看料子，像是棉布，走到窗前就指天空，“晌午了，怎么还不开门？”
林知了不认识他，但是知道她姓林，估计昨天来过，“红烧肉还没好。
开门也是叫大家在店里等着。”
来人表示不介意等上半个时辰。
话说到这份上，林知了不能把人拒之门外。
请他稍等片刻，她把几扇窗打开，又去开门。
这人进来就找个位子坐下，熟门熟路地显然不是第一次。
其实这人不是昨天来过，而是早上，李珩的小厮。
早上来的时候店里很忙，他们进来直奔二楼，结账的时候出面的是另一位，他没跟林知了打过照面。
此番也不是李珩叫他来的。
仁和楼早餐有小米粥、八宝粥、胡辣汤、豆腐脑、豆腐干笋骨头汤，还有拉面、刀削面、油饼、烙饼，饼里夹里脊肉，面里可以放红烧猪肉丁、煎蛋和炸蛋，除了这些还有蒸包、蒸饺、水晶饺、水煎包和鸡蛋煎饺。
这些食物都排在店内青石案板上，林林总总，看起来很多，唯独没有小孩子爱吃的鸡蛋糕和过油炸的雪衣豆沙。
也没有昨日李珩送回家还有点外焦里嫩的松鼠鱼。
李珩的几个侄子侄女无比失望，因为他们昨日尝过这几样就喜欢上。
李珩答应晌午带他们过来。
然而计划赶不上变化，东宫找他有事。
那几个孩子要自己来，可惜被长辈果断拒绝，只因小厮仆从管不住他们，放他们出去，不会安安分分地只用饭，便派个小厮过来。
薛二哥听到店里的动静，进来一看，毫不意外，以前在丹阳开店经常碰到食客提前过来。
薛二哥把几个炉子烧的炭火点着，看来木箱子里的炭，暗暗记住下午带伙计出去买炭和木柴，随即喊两个洗碗工把笼屉端过来。
五层笼屉分别是馒头、包子，蒸饺、水晶饺和蛋糕。
水开上锅蒸，洗碗工之一看着火，伙计把炸了一遍的里脊端进来，又有伙计把做好的红烧肉丁、煎蛋和炸蛋端进来，紧接着刘丽娘和一男一女两位厨子端着面盆进来，这三盆面分别是拉面、刀削面和烙饼，随后还有厨子端进来一盆做油饼的面。
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