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粤利粤:好的光头强!
不瘦三十斤不改群名片:好的光头强!
光头强:楼上你谁……谁手这么快把我名字又改了?
没想到群里也变得沙雕起来,并出现了人传人现象……林旭收起手机,继续干活儿去了。
忙完上午这阵儿之后。
谢保民说道:
“这会儿好不容易有了个空档,我给你做点花椒油吧。”
“难度大吗?”
“难度倒是不大,就是步骤有点繁琐。”
只要不难就没事。
谢保民架上炒锅,里面倒入半锅油,先把油烧热,然后再关火晾一下。
晾油的时候,他拿出一个不锈钢盆,往里面倒入一大碗红花椒,又往里倒入三分之一碗麻椒。
接着往盆里加入半盆开水。
“用开水浸泡能够最大限度的去掉花椒中的苦味和药味,同时也能洗掉表面的灰尘,另外浸泡一下,也方便把花椒的香味彻底炸出来。”
这边摆弄得差不多的时候。
锅里的油温也降到了六七成左右。
谢保民将准备好的葱段、姜片、芹菜段和香菜根放到油锅,利用锅里的余温炸制,增加油脂的香味。
二十分钟后。
花椒和麻椒已经浸泡得膨胀起来。
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