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申屠嘉坐在路边一个小食摊上，慢条斯理地吃着一碗豆腐脑，这年头，大家都是潜在的甜党，申屠嘉也是如此。
鉴于他没什么额外的收入，光是靠着俸禄，他几乎连马车都养不起，所以，在长安，申屠嘉最多也就是逢年过节的时候吃到一点饴糖，像是如今这样，连街边小摊都能拿着小瓷勺往豆腐脑里面加两勺糖的事情，在大汉是不可能看到的。
前一阵子甜菜刚刚丰收，市面上糖价因此大跌，尤其是这种没有经过进一步提炼的粗砂糖，即便是寻常人家，称个几斤回去，也不会太心疼。
这种小摊上，因为甜豆腐脑卖得更好，摊主一狠心，就干脆不卖咸的了，即便稍微涨了一点价，依旧卖得很好，尤其是那些外来户，他们甚至肯多出几个钱，也要让摊主多加一两勺糖。
不过这会儿这摊主看着申屠嘉，心里就在犯嘀咕，这位穿得也算是体面，看着也是斯斯文文的，结果呢，一碗没有额外加糖的甜豆腐脑都吃了小半个时辰，看样子还有吃到天荒地老的意思，要不是不好撵客人，摊主都想要直接撵人了！
我这点小摊，就这么几个凳子，你一直占着，别的想要吃的人怎么办？这不是坏我生意嘛！
申屠嘉可不是什么会在乎别人眼光的人，他这些日子以来，都是让下面的随从自行其是，自个就在街头随便找个小摊，很多时候，一坐就是一天，仔细观察王险城的情况。
他也知道自己点一样东西就坐一天其实不厚道，所以，一个摊子，再好吃他也不去第二遍。
何况，转悠一番之后他就发现，王险城这边，各种小吃居然滋味都不坏，甚至许多比申屠嘉自家厨子还要强。
这也是难免的事情，食物这种东西，很多时候不是什么今不如古，毕竟，绝大多数美味其实是用各种调味料调出来的。
辽国这边用的盐就是提炼过的精盐，所以不像是寻常盐一样有苦味，这就能让食物的味道强不少了。
另外就是海带，最初的味精就是从海带里面提取的，不过这会儿还没有开始进行海带的人工养殖，提取味精成本就比较高，如今也只有上层才用得起。
不过，口耳相传之下，民间也知道海带熬出来的汤可以提鲜，像是这些小摊，炉子上炖一锅海带汤，做菜的时候加一勺是正常操作。
有着这些加持，只要不是什么厨房杀手，做出来的东西都不会差。
申屠嘉本来也不是什么食不厌精脍不厌细的性子，对于这些并不放在心上，他在意的是如今王险城的民生情况。
他这些日子走的多半都是平民所居住的地带，对于许多东西都看清楚了。
别的不说，王险城这里，物价并不高，像是粮食的价格，一直保持在一个比较低的水准，甚至还有一些他不认识的粮食，价格便宜到你根本不敢想象。
也就是说，但凡你还有一点劳动能力，那么，在王险城就不可能饿死。
另外，王险城中没有乞丐，那种真的没有劳动能力的老人和孩子，都被送到了专门的收容院，在那里，即便是老年人，也可以干点力所能及的事情，都是些不需要什么力气，也不需要多少技术含量的。
至于小孩，那就是让他们去读书，有能力的可以继续往下读，没这个天分的，认识常用字之后，就去学一门手艺，大一点就可以自食其力了。
甚至，就算是残疾人，他们只要愿意，也能找到合适的地方安置，像是之前，申屠嘉就看到有一家店，用的是一个断了一条腿的人在门口帮着算账收钱。
至于那些明明还年轻力壮，却只想不劳而获的，直接先扔到工地上劳动改造，等他们改了身上那根懒筋，以如今辽国的情况，他们自然能找到合适的行当养活自己。
申屠嘉一直在试图理解这其中的逻辑，想要将其复刻到长安，但是最后，申屠嘉有些无奈地意识到，这里的情况很难得到复刻。
说白了，辽国这边是有着足够的资源财富为这样的事情托底，而在汉室，却很难做到这一点。
大汉那边，是不需要这么多工作岗位的，寻常百姓，除了种地之外，并没有太多出路。
这也让申屠嘉能够理解，为什么刘昌不肯将造纸之法献给天子，像是这样的技艺，以此为生的百姓定然很多，纸张卖得越多，越多的人因此受益，而若是汉室有了造纸法，这些纸张纯靠辽国自个消耗，根本消耗不掉，到时候，不知道要有多少百姓因此失去赖以为生的饭碗。
申屠嘉也是被刘昌给唬住了，刘昌这边只缺干活的人，根本不缺需要劳动力的工作。
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