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窜起，映亮了她沾著油渍的脸。
土灶边上搭了一张小木床。
王小小点上蜡烛，把包紧的皮子取出来铺在床上，借著灶火的热气让皮子回暖。
她从背篓里取出切好的猪板油、肉块和內臟，又从腰间的小布袋里倒出早就配好的香料：
“爹要是知道我用他的酒做香肠，怕是要跳脚。”
她嘀咕著，但还是毫不犹豫地倒了一小杯进去。
肥瘦按3:7混合，剁碎至黏稠状，加入香料和酒，使劲揉搓，直到肉馅发黏、能捏成团。
她拿出昨天洗乾净的猪小肠，把肉馅塞进竹筒，慢慢推入肠衣，避免撑破。
每隔一掌长，就用麻绳扎紧分段，再用针扎几个小孔排气，防止晾晒时爆裂。
灌好的香肠掛在洞內通风处，晾上12小时。
王小小用油布在床铺和土灶周围搭了个简易帐篷，挡住从岩缝钻进来的冷风，让温度维持在七八度左右。
她把山洞里存著的皮子烤暖，铺在床上当垫子，熊皮则当被子盖。
柴火砖用完了，王小小继续添柴，继续睡觉。
等她醒来，她用军用水壶洗漱。
炸猪板油，炸油封肉。
滷好大肠猪肝猪心。
做完后，12小时，香肠肠衣已绷紧如鼓面，指节轻叩时有闷闷的“咚咚”
响。
她蹲在土灶前，抓一把晒乾的松针垫底，再铺上劈细的柏树枝。
火石擦了三下才迸出火星，松针立刻窜起青烟，她赶紧撒上一把陈年茶叶。
她盯著烟色看了片刻，突然抄起铁钳，从灶膛里夹出两块烧红的柴火砖。
得压住火头，慢熏才有魂，王小小看著烟燻。
王小小可不会委屈自己，拿出两块做油封肉她特意切薄片，切了一些滷好的內臟，煮了一锅麵条，放了白菜，开心吃了起来，如果是手擀麵就更好了。
六个时辰里，她添了三次柏枝，翻了两迴肠。
烟气渐渐把肠衣染成蜜色，有几处甚至透出松脂般的金褐光泽。
最后一道工序，她捧出珍藏的熟菜籽油，指尖蘸著油，顺著香肠弧度一抹，那层琥珀壳顿时活了，泛出乌沉沉的光。
用晒乾的玉米叶裹住香肠。
叶片早已搓揉得绵软，带著阳光晒透的干香。
陶罐底先垫一层炒过的粗盐，再码入香肠，封口时又加了两片干橘皮。
这香肠，还差最后一道“生死关”
。
她將陶罐埋进洞角最阴凉的土层，这里恆温8c。
耐心等到七天，就可以吃了。
王小小把山洞恢復原状，全部整理好。
柴火砖和蜡烛少了，下次要带来。
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