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易冷说。
“你很牛逼么？”
季抗洪上下打量着易冷，根本不相信，真牛逼的人还会四十来岁去店里洗碗么。
“牛不牛逼的，我自己说了不算，你说了也不算，得大家说了算。”
易冷笑道。
组长进来招呼人上前面帮忙，今天客人来的超级多，老易和年轻人一起收拾桌子打扫卫生，他身体不好，没有年轻人做的利落，好在细心细致，总不至于拖后腿，年轻人们也照顾他，重活不让他上。
做惯了主角的人，成了被照顾的弱者，易冷这个心理弯一时间转不过来，自然规律无法违背，美人名将不许见白头就是这个道理，不服老不行的。
黄皮虎火锅是二十四小时营业的，但是并不强迫员工加班以及排夜班，一切全靠自愿和打鸡血，每个人的表现，领导都看在眼里，会给你个别谈话，勉励你送你去培训，去晋级。
玉梅餐饮的这一套体系还是易冷设计出来的，与普通饭店不同的是，玉梅餐饮有着完善科学的晋升体系，从学徒到店长，只要你够努力，哪怕没有学历也一样能做到年入百万。
首先就是培训体系，新进员工接受的是初级的入职教育，只要勤勤恳恳，就能享受宿舍和餐补，光这一点就超过同行，如果人聪明点勤快点，就会被上级推荐进入干部训练班，培训合格后，工作服上会多一枚小星星，也可以担任组长或者重要岗位。
再往上，就是中级干部教导队，优秀学员晋升副店长，衣服上再多一颗星。
往上就是玉梅餐饮大学了，名字叫大学，实际上公司不具备办学资格，是和近江师范大学联办的一个常设培训班，出来的学员会按照成绩分配到黄金地段的分店担任领导，工资会跟着水涨船高，年轻员工岂能不拼命内卷，只为衣服上的三颗星。
副店长很看好季抗洪，私下里对他说推荐他晋级，把小伙子激动的不行，也依葫芦画瓢，给易冷打鸡血。
他说易叔啊，咱们不要因为年纪大了就放弃上进，努力一把，工资翻番不是问题，等我当了组长，我罩着你。
易冷说那谢谢你了。
这会儿是深夜，店里生意还是那么好，附近夜场出来的客人带着妹子一起宵夜，醉醺醺的点菜不过脑子，一点就是几千块。
季抗洪上前招呼，建议客人少点几个菜，一点点的上，不够吃了再点，省得浪费。
这是善意的建议，但是客人喝大了不乐意，瞪眼说你瞧不起我，我还能吃不起你们家饭么，给我来个大红袍。
季抗洪说不好意思，这道菜我们店没有。
“你胡扯，黄皮虎的成名菜就是大红袍，欺负我不懂咋的？”
客人叫嚷着，拿出一叠钱来撒酒疯，说我今天就必须吃到大红袍，不然我砸你家店。
易冷一看机会来了，正要说我去做，没想到季抗洪先说话了：“先生您真是会吃，懂行，大红袍确实是我们店的镇店之宝，只有精品店才有，我们店只有火锅，但是您既然是我们店的知音，我今天说啥都给你办到。”
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