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汤显灵炒了一盘焗南瓜鸡条，摇铃让人来传菜，佟嫂来的，端着盘子送菜到了客人跟前，回来就说：“那位小哥儿吃的高兴，他祖父也乐意，不说价钱贵了，没吵吵起来了。”
“那就好。”
汤显灵点点头。
今个开张早，九点多开门，虽说忙个没停，但是不像昨日那般‘催命’似得忙，佟嫂和阿良也能拉扯开，二人不用往灶屋来备菜。
而大圆和小咪基本功是扎实的：刀工、火候。
到了十一点多，人更多，听铁牛说外头还有人候着等位置，说是非要来吃一吃不可。
汤显灵：……
搬些之前的圆凳送到外头，又给备好了凉茶，按照序号叫号吧。
但只给发五桌的号，多了不建议排队了。
前头铁牛和娘管着，汤显灵只负责炒菜，抽空跟大圆说：“灶屋食材你看着用，做些晌午饭咱们自己吃。”
过了会，汤显灵把客单的菜做完了，抽空喝口水歇一会，顺带问问大圆晌午吃啥，他刚走过去一看，大圆切了一盆子土豆丝。
汤显灵：……
“除了土豆丝还有别的没？”
大圆老老实实回话：“有，还有杂粮饭，我没蒸馒头怕浪费时间。”
汤显灵：……不死心，“就土豆丝配杂粮饭吃吗？”
“老板你放心，我杂粮多白米少。”
汤显灵窒息了，也怪他，小孩估摸是想给他省钱。
大圆一看到汤老板这副神色——就跟他做错事，师父也是这般的一样，当然了汤老板要好看许多，他一时慌了神，结结巴巴：“我、我、我是不是哪里、没、没做好。”
“你别怕。”
汤显灵先说，又道：“天热，大家都干活辛苦，以后吃的饭你和小咪做，小咪也听着，都要有肉有荤腥，不用给我省。”
员工饭他还是能包的起的。
“菜色摆盘不讲究好看，但是要荤素搭配，量你先多做点，小老板是两碗饭量，佟嫂阿良一碗半，我和我娘一碗，你和小咪吃多少算进去，先多做些，鸡啊猪肉的你尽管用。”
大圆明白了，点点头，原来是这般样子。
“要切一斤肉吗？”
“可以啊。”
汤显灵点头，全屋七个人，一斤肉都有些少，“就两斤吧。”
他说完补充：“晌午做油水大了，下午那顿肉就少放点，但是主食得管饱。”
大圆这会听懂听详细了，当即是要去拿肉，他还有点不好意思，再三确认——“鸡肉行吗？”
“行，那只鸡你用一整只。”
汤显灵点头，“撒开手干吧。”
他就算这么说，大圆也不敢撒开手用他的‘荤料’，每次用前都问他。
汤显灵想着算了算了，就跟小孩确认一遍也没什么。
大圆晌午做了俩菜，炒土豆丝和烧鸡块。
菜是两个大盘子放在院子外头桌子上，汤显灵让干的，轮流吃，自己打，吃多少盛多少，他家和员工吃一样的。
大圆烧菜手艺说不上绝佳，但是比寻常百姓自己烧的家常菜口味还是要好点。
如此以来，比昨日松快许多。
汤老板吃了饭，还喝了一杯茶坐在回廊缓了会，到了下午三点之后就没人点菜了，阿良佟嫂在院子洗洗刷刷，汤老板带着大圆小咪备菜。
“娘你睡会，现在灶屋人手够了。”
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