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第三百零四章美食考验(第2页)

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“找你这么说,那这次的食谱可真是意外收获,只是不知道刘师傅能不能把这本食谱一举拿下。”

我有些忧虑道。

“刘师傅心高气傲,特别是成功举办了花样夫人的酒宴之后,更有点飘飘然了,让他受点挫折磨练磨练心性,也未尝不是件好事。”

“喔,你是不看好他了?”

“老板我不是不看好刘师傅,只是实话实说。

皇宫的食谱怎么会那么容易就做成的,那不是只靠天分就能做到的,若不然怎么会好端端地没了传承。”

老戴叹了口气:“刘师傅成功了自然是皆大欢喜,就算失败了也不是件坏事,您说呢?”

“你分析地有道理!”

我深以为然地点点头,刘黑鬼确实是属于小人得志型的,这一点我早就知道了,只是苦于自己能力有限一直没有信心教导他。

“老板,你们在聊什么呢?”

真是说曹操曹操到,这时候刘黑鬼捧着食谱凑过来了。

“随便聊聊,食谱看了吗,怎么样有没有信心?”

我随口问道。

“老板,我正要跟你汇报汇报这食谱的事。”

刘黑鬼连忙说道。

“好啊,那你就汇报汇报吧。”

我笑着点点头。

刘黑鬼不满地看了老戴一眼拉着我的衣袖走到一旁:“我只跟你一个人汇报。”

“刚才戴经理的话你是不是听到了?”

“哼,我知道他看不起我,不过这本《御食秘典》我要定了,我就要让他戴福平看看我老刘就是这么屌!”

刘黑鬼咋咋呼呼的说。

“行了,等我们拿到食谱在得意不迟,你就是要给我说这个吗?”

我没好气道。

“我就表一表决心嘛,老板你听我说。

刚才这本食谱我大概看过了,我觉得以自己目前的刀工和对火候的把握,足以做出原汁原味的皇宫御食,这里面唯一有变数的就是食材。”

“继续说!”

“您也看到了,郑前辈对食物的要求是极其苛刻的,您不是厨师可能不会注意到食物味道上的细微差别,造成味道差别的原因有很多,其中食材就是很重要的一个因素。

老板也许不知道,即便是同一种食材,不同产地、不同季节做出来的食物味道都是有差别的,何况是经历了几百年,许多食材早就变得不一样了,所以做出来的菜品想要郑前辈满意,食材就是个大问题。”

刘黑鬼分析起来头头是道,难怪有些傲气。

“那可有解决办法?”

我见刘黑鬼一副胸有成竹地模样,估计早有对策,索性配合地问了一句。

“有!”

刘黑鬼立刻回道。

“说!”

“老板带我回阳间一趟,让我把所有食材尝一遍,重新建立对食材的感触,然后再根据郑前辈的口味做出微调,便大事可成!”

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