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第69章 金汤烩四宝(第1页)

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敢在这位面前瞧不起女人,也是活够了。

“都望著我作甚,时辰不早,快开始吧。”

严南鬆口气,討好般卑躬屈膝退下,上官青身旁女侍高喊大比开始。

江贞临危不乱走到自己的位置,面前两口锅灶,有专门的人生火,各类肉齐全,两筐青菜配料应有尽有。

她挑挑拣拣,按照擬定的菜单把菜备齐,大比规则,一荤一素一汤,汤不拘泥荤素,是汤就行。

看著简单,却考验厨师对菜品搭配,荤素口感不同,味道自然也天差地別,三道菜同吃,很容易彼此破坏味道。

那么菜品选择就要十分讲究,不能相互排斥,也不能分不出层次。

江贞拿到规则时,偷个懒,他们要排场,要仪式,还有什么是国宴更能中和各方菜品口味的?

直接给他们做国宴!

江贞慢条斯理开始料理食材,旁边的人已经开始下锅。

所有人最先做荤菜,认为荤菜煮得久才能入味,江贞反其道而行,拿起瓦罐开始煨鸡汤。

“先做汤?吴耿,你带来的人,到底行不行?”

上官青见状忍不住轻笑,还是寻常百姓家都能做出的鸡汤,有点上不得台面了。

“才刚开始,別著急啊。”

吴耿不慌不忙抿茶,心里却打起了鼓。

江贞的手艺他不质疑,可没见过她做过大菜,这帮人眼和嘴都刁,即使味道不错,他们觉得上不得台面,那很难贏。

这番操作,所有人侧目,严南嘲讽勾了勾嘴角,貽笑大方,到底是乡下来的,还想跟他比!

江贞专心致志,文火慢燉,放下两三只鸡后,过了多次撇掉汤上的浮油,露出底下清澈的汤汁。

隨著鸡汤的清澈,江贞放入胶、龟甲,红枣和燕窝,小火转中火,中途只放入少许盐调味,盖上继续煮。

“这么多,还能吃吗?”

旁边有人小声议论,鸡汤已经够鲜了,放入不同食材,跟大杂烩有什么区別。

江贞斜睨这人,没说话,这些不是用来吃的,她要的是味道。

趁著熬鸡汤的功夫,江贞从水缸里捞出几个海参,仔细剔除不能吃的部分,继续扔进水里。

她快速调製出浇头,这可是她专门向以前的御厨请教的秘方,绝对的宫廷秘制。

海参过了遍水,两边微微捲曲就捞出,淋上浇头,旁边又放了一截葱白。

荤菜就算做好,剩下一道素菜就简单多了。

蘑菇洗乾净切十字,白菜取里面的菜心,放到旁边。

江贞搬个小板凳静静等待鸡汤熬好,跟周遭热火朝天相比,简直岁月静好。

“江贞,你做好了?”

上官青忍不住问。

厨艺大比多年,她还是头回见到如此悠閒的人。

“回大人,尚未,还在等。”

江贞如实说,勾起在场人的好奇心。

她做的东西都在这里了,还要等什么?

究竟能做出怎样的美食?

不少人都被江贞吸引过去,迫不及待想要尝一尝。

比赛接近尾声,参赛者陆陆续续端上自己做的三道菜。

有好有坏,严南带来的厨子,上官青难得夸了两句,他的脸笑开了。

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