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傅恒迈前一步道：“咱店里招牌菜是什么？”
“这位客官，来本店不吃锅巴虾仁炖鸡汤，枉来苏州。”
乾隆一听忙道：“店家，就来两份尝一尝。”
“得了，锅巴虾仁炖鸡汤两大份。”
店小二大声喊道。
后厨听到马上开始烹饪。
店小二麻利用抹布擦了擦桌子，“几位客官，您稍候，马上就来。”
当菜端上桌时，锅巴金黄酥脆，浇上热汤后发出“滋滋”
声响，香气扑鼻。
乾隆品尝后赞不绝口，询问菜名，得知尚无正式名称后，乾隆来了兴趣，大笔一挥，御赐其为“天下第一菜”
。
乾隆好慕虚荣，走到哪墨宝就留在哪。
店家这才知道真龙天子驾到，说什么也不收乾隆的饭钱。
改天，乾隆帝侍奉皇太后临视苏州织造机房，机房里的机器“踏踏踏”
响个不停，通过苏州织造介绍，乾隆了解了丝绸生产情况。
皇太后高兴地说：“老身从今天才知道我穿的绸缎，原来是这样织造出来的，开了眼界，不枉此行。”
“母后，既然来苏州了，走，咱们一起游园林如何？”
“好啊！
江南园林天下秀，”
说罢，老太后高兴的像孩子一样。
乾隆搀扶着母后上轿，一行人游览了着名的狮子林、拙政园等园林，到了里面，老太后犹如刘姥姥上大观园，对苏州的园林景色赞不绝口。
离开苏州后，乾隆帝继续南下，到达嘉兴和石门镇，在这里他检阅了当地驻军。
乾隆骑在马上挥手致意，彼时，军方演奏的是宫廷乐，乾隆听到不住摇头，唤来皇十五子永琰：“皇儿，去让军方改奏行军曲，军队要有昂扬斗志。”
乾隆带十五子南巡，就是要历练他一番。
永琰就是后来的嘉庆皇帝。
从此以后，驻军在遇到庄严时刻，演奏行军曲成了惯例，听后让人热血沸腾。
二月二十七日，乾隆帝奉皇太后到达杭州，这座被誉为“人间天堂”
的城市让乾隆帝流连忘返。
，！
游历大明湖行程必不可少。
择日，乾隆登观潮楼检阅福建水师，只见湖面上战船列阵，水师健儿们动作整齐划一，展示出高超的水上作战技能。
乾隆游览西湖美景，题诗作赋，尽显文人雅趣，吟诗作对乾隆不输任何一个皇上，据统计，乾隆作诗达万首。
继续南下路上，乾隆时刻不忘告诫官兵们要保持满洲八旗兵的尚武精神，力戒武备松弛。
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