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均匀如发的豆腐丝,从中心向四周层层舒展,如同一朵洁白无瑕的秋菊正在盛开。
瓣细密,根根分明,在水中微微摇曳,展现出一种脆弱而惊心动魄的美感。
“清水出芙蓉,妙手雕秋菊!”
李墨轩失声惊嘆,眼睛死死盯著那盅中绽放的“菊”
,充满了震撼!
他未想过,一块最普通不过的豆腐,竟能以如此內敛又如此惊艷的方式,展现出如此纯粹的艺术美感!
这已不仅仅是厨艺,这是將食材物性与刀工技艺融合到极致后诞生的艺术!
“这是菊豆腐!”
李墨轩的声音带著一丝颤抖。
“嗯。”
高林轻轻放下刀,解释道。
“取其形似秋菊,清雅素净。
大道至简,有时候,最简单的食材,用最极致的心意去对待,也能绽放出不一样的光彩。”
李墨轩久久凝视著那盅在清水中静静绽放的“菊”
,脸上神色变幻,时而惊嘆,时而沉思,时而恍然。
他追求外在繁复华丽的“艺”
,而高林这看似简单的一手,却指向了另一种返璞归真的境界。
“大道至简...返璞归真...”
李墨轩喃喃自语,眼神中闪烁著复杂的光芒,似乎悟到了什么,又似乎陷入了更深的思索。
他没有再说话,只是对著那菊豆腐,陷入了长久的沉默。
刘文韜在一旁看得心怒放!
高林这一手,比他说一万句都管用!
他不动声色地对高林投去感激的一瞥。
......
离开后厨,刘文韜心情大好,立刻趁热打铁:“小高同志,事不宜迟,趁著机关还没下班,咱们这就去把正事办了!”
他朝后厨努努嘴,意思是李墨轩还沉浸著呢。
高林让范二先回去,他和刘文韜直奔工商所。
有了建军饭店经理亲自陪同,加上刘文韜熟稔的人际关係,流程顺畅无比。
经办人员態度热情,表格填写飞快。
只是在填写“经营场所详细地址”
一栏时,高林顿住了笔。
铺面尚未最终敲定。
刘文韜见状,立刻倾身向前,指著空白栏。
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