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“二爷你太客气了。”
高林笑著拿出几个鸡蛋递给范二：“拿去河边洗洗。”
“啊？鸡蛋还要洗啊。”
范二有些疑惑的看著高林，谁家吃鸡蛋还要洗蛋壳啊？
“废话什么，想不想吃晚饭了。”
范二一听赶忙起身跑去码头洗鸡蛋了。
这些收回来的鸡蛋上不少都粘著鸡屎，卖相实在太差，而且要是待会做鸡蛋饼的时候屎掉进去就麻烦了。
范二洗鸡蛋的这会功夫，高林开始调製麵糊，麵粉入锅加入清水开始搅拌。
很快满满一锅麵糊就搅好了，范二也拿著鸡蛋回来。
“晚上吃什么？燉鸡蛋吗？”
高林没有回答，將鏊子放在碳炉子上等待著铁面温度升高，舀了点清水泼在鏊子表面。
刺啦——白雾升腾。
高林搓洗鏊子表面，连续洗了好几遍后舀出麵糊倒在鏊子上，用竹蜻蜓推著麵糊画了个圈，一张薄薄的麵饼就成型了。
单手接来一个鸡蛋在鏊子边一敲，蛋液落在麵饼中心，竹蜻蜓划破蛋黄均匀的涂抹在麵饼上。
等待了几秒，蛋液受热之后。
高林用竹蜻蜓根部的木籤沿著饼的边缘划了一圈，隨后往饼下方一插，將整个麵饼翻了个身。
“去把刚刚熬的酱拿给我，还有香油。”
高林对一旁看的入迷的范二说道。
“好嘞！”
范二飞奔进屋，端著酱碗和香油瓶出来。
高林用竹蜻蜓挑了一点酱料抹在饼面上，再滴上几滴香油。
之后像叠被子一样，將饼面叠好盛入碗中。
其实完整版应该撒上香菜末，葱和黑芝麻。
后世就会根据顾客的需求加入火腿、香肠、辣条、肉鬆等等来丰富口味。
范二看著盘子中的金灿灿的蛋饼，不停地咽唾沫。
心中无比震撼，这饼好漂亮啊！
“愣著干什么，拿去吃啊。”
高林提醒道。
“谢谢二爷！”
范二笑眯眯的接过盘子，也懒得拿筷子，迫不及待地用手抓著蛋饼就往嘴里塞。
入口的瞬间，范二瞪大了眼睛。
不是香的是被烫的，他张开嘴哈赤哈赤的吸气。
“饿死鬼投胎啊。”
高林笑骂道，他用清水再次刷了一遍鏊子，重新倒上面糊。
算算时间父母也快下工了，大哥大嫂晚上也要回来吃饭，他准备再做几个鸡蛋饼作为晚饭。
范二就站在一旁和鸡蛋饼战斗，吃的眼泪都快流下来了。
香！
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