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肉烧好，用个大陶罐装着。
婆媳两个一起抬，给抬到了牛车上。
然后薛大娘赶车，李妍则同何氏一起坐车后押送。
何氏也是差不多这个时间要去元宝楼做事，所以正好蹭了薛家的牛车。
等到了元宝楼门前，徐掌柜亲自迎出来，自然有元宝楼里的人给帮忙把盛肉的陶罐抬进去。
徐掌柜跟着去了后厨，检查了肉的份量和口味，见一切都符合自己预期后，这才出来，把银子付给了李妍。
现在市面上肉价是二十八文一斤，再加上每斤肉需要的调料两文钱，五斤的成本价总共是一百五十文。
这个钱是李妍先垫付的，所以，徐掌柜先把本钱给了李妍。
之后算盈利部分。
五斤肉做出十五份红烧肉，每份卖十八文，十五份就是总共能卖得二百七十文。
除去本钱一百五十文，剩余的一百二十文是盈利部分。
而这一百二十文中，四成归酒楼。
剩下的六成共计七十二文钱，其中两成归徐掌柜，另外的八成共计五十七文六厘归李妍。
徐掌柜以算盘拨出结果后，拿了五十八文来给李妍。
徐掌柜在珠算时，李妍心中也已经心算出结果。
但她只数了五十七文出来收下，另外一文没拿。
见状，徐掌柜倒也没推诿，只在收下后拿出两张纸来，送到李妍跟前：“李娘子看一看，若觉妥当，就签字画押，契书便奏效了。”
纸上字工整，虽是繁写的字，但李妍每个字都认得。
李妍认认真真逐字逐句看完后，说：“其它都没问题，就是这每日肉的份数……可否写上根据食客的反馈，到时候商量着定？”
徐掌柜点头：“这个没问题。”
并拿起笔，迅速在两份契书上同时把这个加上，“娘子看看，可还有别的需要改的，或是添加的？”
昨儿李妍脑海中闪过的要让旭哥儿月姐儿念书之事，她并非只是随便一想的。
等她赚够了钱，的确是打算拿出一部分来供他们兄妹读书的。
想到了读书，自然也想到了以后的去向问题。
人往高处走，总不能一辈子都留在这杏花村，或是这青山镇吧？
那如果以后离开了呢？离开后，这份合作又怎么算。
未免之后扯皮、自己沾惹上官司，李妍自然又要求在这契书上加个期限。
契约一年一签。
李妍这是把方方面面都考虑到了，甚至徐掌柜未能顾得周全的，她都考虑到了。
这不免，又令徐掌柜再次对她刮目相看。
一个女子，且还是乡下女子，又如此的其貌不扬，可她竟然识字，还会珠算和心算。
不仅如此，她遇事沉着冷静，考虑问题周全……这实在不像是个普通农妇。
青山镇竟还有这样的奇女子？倒是他从前孤陋寡闻了。
拟定好契书后，徐掌柜拿了食肆的印章盖了个戳，李妍则拿笔签上自己名字，并在签字上按了指印。
契书一式两份，双方各执一份。
拿了本钱加盈利，总共二百零七文。
离开食肆，坐上回家的牛车后，李妍数了七个铜板给薛大娘。
薛大娘推让，不肯要：“本钱是你的，肉是你烧的，这赚钱的活计也是你有本事，自己谈下来的。
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