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翌日，趁着新店开张的东风，人气正旺的时候，贺星若趁热打铁，在奶茶店推出了新的奶茶——
抹茶奶盖。
如今正值入夏，不少客人都喜欢来上一杯解暑的清爽绿茶，是以贺星若就想着正好推出抹茶系列。
但根据开店第一晚的盘点，她却发现唐长安人极为嗜甜，店里的奶茶销量还是高于果茶的。
想到抹茶味本清苦，她便动了心思：不如配上一层奶盖，中和一下茶味，既保留抹茶本来的茶香，又让嗜甜的客人满意，左右通吃。
她说干就干，只见她先取出蒸青绿茶的茶饼，用石碾碾成粉末，再一层层地细细过筛，以筛出细腻清新的抹茶粉。
抹茶粉带着阵阵茶叶草植的清香，立时就吸引来了贺星汉。
只见他鼻子一闻，就跑进了后厨之内：“阿姊这是要做新的奶茶了！”
贺星若一边将碾好的抹茶粉放在茶罐里，保存起来，一边笑着应他：“对啊，阿姊昨日翻账簿，看到客人皆喜欢甜口的奶茶，便觉得这绿茶若是单卖，必定不如加上奶盖卖的好。”
“奶盖？”
贺星汉一脸问号，“不是在茶中加牛乳就好了？”
说着，他就跃跃欲试，想要来帮忙。
贺星若却故意卖了个关子，冲他眨了眨眼：”
你且瞧瞧。”
紧接着，就见贺星若取来了一宽口碗盏，舀了抹茶粉，放入碗中，又冲入了大约七八十度的温开水。
这样子的水温，才能最大程度地维持住抹茶的香气。
再就是见她取过竹茶筅，开始一圈一圈地搅拌碗中的抹茶，使得抹茶粉和水均匀融合，逐渐成为浓而不涩的茶汤。
贺星汉在一旁看着，只见他阿姊的动作格外优雅，不由感慨道：“先不说这茶汤味道如何，阿姊此时的模样，就如同那画中人一般。”
这话可是一下子就逗笑了贺星若，紧接着，就见贺星汉的目光终于转到了贺星若手中的茶筅上，问道：“此物也是阿姊前些日子让阿耶做出来的吗？”
贺星若在开店前置备一应器具时，就画了许多草图交给贺先，让手工大师贺先帮她打造了许多新奇的茶具出来，连贺星汉都直感慨没有见过。
这茶筅是在北宋时期发明的，是点茶不可缺少的器具，唐人自然还未曾见过。
贺星若笑着回答他道：“是啊，此物名为茶筅，就是用来这般搅拌茶汤的。
等日后有机会啊，阿姊用这茶筅点茶给你看。”
听到这话，贺星汉瞬间就期待了起来，乖巧地站在一旁，星星眼地看着自家阿姊。
贺星若：我感受到了小猫看猫条的目光是怎么回事。
在这般欢快的氛围中，贺星若搅打着抹茶，只见一层绵密的茶沫逐渐浮在茶汤上面。
待到一整碗抹茶碧绿如玉，香气浓郁，便是做好了。
紧接着，她却没有如贺星汉预料的一般，直接将牛乳倒进去，做成抹茶奶茶，反而是将方才准备好的奶油拿了出来，用贺先做好的木制搅打器开始搅拌，想要做成奶盖。
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