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“段融大师,先吃点水果,净净口,正菜马上就来了!”
西门坎坎笑着让道。
段融笑道:“西门公子还是叫我段兄吧。
大师、大师的叫我,不知道的,还以为我是江湖术士呢!
叫令尊知晓了,搞不好着人将我扭送到衙门里呢!”
段融说得有趣,两人都哈哈地笑了起来!
两人刚聊了一会儿,第一道菜就上来了!
“段兄,请!”
西门坎坎客气道。
段融打眼一瞧,心头顿时觉得有些搞笑,西门坎坎调起这么高,这第一道菜,竟然端上来一盘炒豆芽,而且连配菜都没有,纯粹是豆芽,看那品相还不如一般的街边小店呢!
而西门坎坎还吹嘘他家的厨子,是贤古县最好的厨子!
段融心头虽然觉得搞笑,但他对吃食上,向来是不挑剔的,便拿起几案已经摆放好的象牙筷子,便随手夹了一筷子,放进了嘴里!
豆芽入口,段融的脸色顿时一变,他无法形容那种口感,脆香滑嫩,那根本就不是豆芽!
“这……是……豆芽吗?”
段融确实有些诧异。
西门坎坎笑道:“这自然是豆芽!
不过也不是一般的豆芽!
是老徐处理过的!”
“处理?”
段融实在无法理解,豆芽怎么会这么好吃,而且吃得嘴里,是有层次的各种鲜美香味,简直是绝了!
“用针将每根豆芽镂空,然后将各种馅料,塞进镂空的豆芽内,然后热油爆炒,迅速出锅!
既保留了豆芽的脆感,也蕴含了馅料的鲜香!”
段融听得一愣,他用筷子夹了一根豆芽,咬断了,在烛灯的光晕下,仔细地看了看,果然看到豆芽内隐隐的馅料流了出来。
“将豆芽给镂空了……”
段融心头一片骇然。
要让他用针镂空一根,他也能做到,但是,这么一大盘豆芽,这得弄到啥时候啊!
西门坎坎看出了段融的惊骇,道:“任何行业做到顶级都是艺术!
这道菜,老徐一般是不给做得,为了让他给你做这盘炒豆芽,我可是没少费唇舌啊!”
段融心头一动,这小子又在暗示自己,看来等会儿求我办的事,怕是不简单吧。
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