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第15章炸红糖油糕甜到心头!
……
戚甲冰他就不信了,难道说画春木的做饭能达到神厨一样的水准吗?这显然是不大可能。
因此在他吃蜂蜜蒜香炸鸡前,喝了一口茶,冲淡刚刚口腔里的残留其他的肉香气。
先简单咬了一口鸡皮,不干很润,且外酥里嫩,酸香浓郁,吃完之后非常之开胃,这种做法也并不完全少见,但要做得好吃并不完全容易。
才能尝出里面的鸡肉真正的嫩,画春木她是用料酒先把鸡肉直接腌入味道,再加入她的各种调料,黄油、生抽、蜂蜜、糖和葱花,还有芝麻。
昨天晚上就要进行腌制了,提早腌制好,而炸鸡的时候,油温一定要保持着比较适当的程度,炸鸡的时候可以直接油温达到160将近200度,炸成大约是浅浅的金黄色就可以了。
外层需要再裹上一层面粉加淀粉,就这样的步骤需要重复过上三次,而这三次每一层都要过的极其细致的手法,等到小火融化黄油了以后,加上蒜沫把它爆香,翻炒这些也是有讲究的,翻炒到稍微上色就行,外面裹着酱料以后,在蜂蜜的表皮就会染上一个非常薄的糖衣。
有时外面的炸鸡,通常不是由于炸得不够酥脆,内里的汁水也是没法油嫩饱满,容易吃一口就腻了,香味不持久,而吃了画春木做的炸鸡,一口一口根本停不下来,恨不得都骨头全部嗦干净!
里面的蒜香蜂蜜味道,蒜香很浓,但甜滋滋的一点儿都不会是甜到黏喉咙,在整个鸡肉的调味当中非常平衡的味觉,让他一下子就被这款鸡肉惊艳住了。
于是戚甲冰也开始不吝啬地直接夸赞了画春木说:“没想到春木,你做饭还真挺好吃的呀,之前也不知道你有这种手艺。”
盛轻筱:“可不是嘛,特别合我的口味。
你尝这个,春木,我和你叔叔的口味一般来说都比较挑剔的,我们目前终于一致,你成功地俘获了我们两个人的胃!”
“春木做饭样样都很好吃,这个蒜香蜂蜜鸡肉最是好吃。”
盛轻筱倒有自己的看法:“我倒不怎么觉得。
要我认为啊,就这个芒果糯米饭最好吃,就是我的味蕾完全会被征服的,你要说是同样的鸡肉的话,我个人认为呢,口水鸡要更胜一筹。”
“你的判断不对。
你做饭好吃是不错,但你没有像我有当过厨师的经历,我就这么直白地说,这道蒜香蜂蜜鸡肉如果作为高档饭店里的一道菜,以它的水准来看,那绝对是作为压轴菜亚才能出场的。
口水鸡我不否认它很好吃,但还是和这道蒜香蜂蜜鸡,达不到同一高度的。”
“就是吃顿饭,你这大道理还一套一套的!
我不都说了是我个人口味吗?”
“你说清楚了,但道理我还是得照说不误。”
刚刚的话题都转到菜品的欣赏和品尝上,为此,夫妻两人开始争执不休,就一直谈论着菜品的的问题。
戚芙苓:“这足以说明我的话没错,爸妈,你们别吵了!
都很好吃,春木做的饭就没有不好吃的。
对吧?”
一开始,盛轻筱对画春木做饭好吃这件事,并没多少实感,现在点了点头,又问:“春木,那你现在外面找到房子了吗?”
“现在还没有,因为找的话也需要一段时间吧。”
“说得也是。
芙苓总一个人在这边住,有个人能陪她倒是更方便,不然你也别租房了,跟芙苓都住这里,你觉得怎么样?”
戚芙苓先回答说:“那肯定好!
我也是一直这么想的,春木啊,你就听我妈妈的吧,你就待在这里,不用到外租房了。”
盛轻筱看她还是些许地犹豫,于是说:“春木,刚刚我跟你叔叔他说的话,你千万不要放在心上。
有时候他的想法呢,会比较的刻板一些,固执一点,所以你别太在意。”
这时戚甲冰也说道:“是啊,我也只是表达我自己的观点。
当然了,你完全可以有自己的主张,我想就以春木现在的手艺来讲,小小的一家店铺没什么,A市独一无二的味道,就这一点,你的未来就会大有前途,展望美好!
戚叔叔相信你。
刚刚吃了你做的饭,我这人就爱实话实说,确实好吃,不过春木,有些事情是我太古板,有时不懂如何变通,你盛阿姨这点说的不错。”
送走了叔叔阿姨后,戚芙苓:“太好了!
春木,这样我爸妈都同意,那你就都可以一直住在这里了!
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