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鸭油(第3页)

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“他们会付出代价的,你要相信你家大人。”

袁微识和小萝卜绕了一大圈,又从月门走回正房。

看着小萝卜嘻嘻哈哈去找王姥姥,袁微识此刻无比思念祖母和弟妹。

日影西斜,前院的议事声、争论声时高时低,却始终没有停歇的迹象。

昭明病体初愈,见澜心思未定,文柏少年意气,不知自己离家一日,他们如何了?

她找到正在小厨房烧水的王姥姥:“姥姥,不知府里可有方便的人手?我想让人去卫所那边瞧瞧我娘家人,报个平安,也看看他们缺不缺什么。”

王姥姥正在切一块风干的羊肉,闻言头也不抬地回道:“回夫人,府里人手都在前院议事。

大人有严令,军情会议期间,无令不得擅离。

老身也无法调动。”

袁微识十分忧虑,却也毫无办法。

她想了想,挽起袖子:“姥姥,借厨房一用。

我也做些吃食,给守备大人垫垫肚子。”

王姥姥这次抬了抬眼,没说什么,默默让开了灶台的位置。

袁微识在厨房翻找了一下食材。

厨房不小,却因堆满了东西显得有些局促。

粗陶大缸里腌着酸菜,浓烈的酸味刺激得人直流口水;墙角堆着一摞摞厚实的、边缘粗糙的杂粮饼子,硬邦邦的仿佛能当武器。

硕大的铁锅炖在灶上,几串风干得发黑、筋肉虬结的牛羊肉条悬在梁下;角落的大盆里,甚至泡着半盆灰白色的奶疙瘩,散发着浓重的奶膻气。

靠墙的木架上,粗盐块、整块发黄的牛油、成袋的黍米,燕麦,茶砖,码放得整整齐齐。

空气中弥漫着一种混合了牛羊肉膻、油脂、香料和烟火的味道,与金陵厨房里米香、茶香、精致调料的芬芳截然不同。

袁微识用?襻膊?挽起袖子,露出纤细的手腕,眉头微蹙。

她想做些吃食给将领们垫垫肚子,然而,巧妇难为无米之炊,这“米”

还是她不熟悉的北地之粟。

南方的精巧点心,且不说材料难寻,就算能做出来,恐怕也难入这些习惯了大块吃肉、大口喝烈酒的北方汉子之口,分量也远远不够。

她目光扫过灶台,中午那锅浓郁的老鸭汤还温在灶眼旁,表层已经凝结了一层淡黄色的、半凝固的油脂,散发着鸭肉特有的醇厚香气。

鸭油!

一个念头闪过。

在金陵,鸭油可是制作酥皮点心的上佳材料!

鸭油酥烧饼!

表皮酥脆掉渣,内里咸甜香软,既不过分精巧,又带着油酥点心的满足感,分量也足!

“王姥姥,”

袁微识眼睛一亮,转头看向正在一旁默默削着土豆皮的老妇人,“这剩下的老鸭汤,上面的油层,能给我用吗?”

王姥姥停下手中的活计,容长脸上难得露出一丝讶异,点点头:“油?撇去便是,夫人要用,自取就是。”

她指了指灶台边一个干净的粗陶碗。

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