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“掌柜，像今天这样的事多吗？”
做生意不容易，要是经常有像今天这样的过来惹事的，那也太糟心了。
“倒也还好，今天算是碰上了。
十有八九是对面那家酒派的人来。
他们也是一家大酒楼却没有容人之量。”
两家很近，同行，会有相同的客源。
生意多少会受到些影响。
像他们家酒楼生意还不错，肯定是要遭同行嫉妒。
明里暗里的手段都使了不少。
各行各业的生意都有耍手段的。
不注重提升自己，更在意的是怎么整死同行。
“掌柜的，那些东西是什么？”
“一些鸡鸭鹅的下水，准备丢了的。”
内脏难处理，还会有怪味，他们家的酒楼都不会要这些下水。
白孝文：“我可以再用一下后厨吗。”
有着营长的身份，掌柜的没拒绝。
白孝文准备能多赚点就多赚点，想到了个法子。
这些下水的脏东西应该也能利用空间能力快速处理掉。
马上进行了一次尝试。
真的能行。
一些脏东西，在空间过一遍然后再放出来，非常的便利。
把速度再提高着些。
要不是旁边还有人在这儿，速度还能再快。
“你去烧开一些水。”
非常快的时间，把所有的脏东西都清理了出来。
这么多，要不是空间能力，估计最少得好几个小时。
锅里的水开始沸腾起来。
先往里头放了猪腿骨5斤，母鸡半只，先进行焯水处理，直接放入了锅中。
锅中的水大概四十斤，熬好后估计三十斤的样子。
要做一锅卤水。
现在对于后世的记忆越来越深。
包括只看过一次的配料配方全都记得。
根据卤水的配方进行一次尝试。
叫队员出去跑一趟。
把准备的配料全都搞齐全了，八角，桂皮，草果，山奈，丁香，小茴香，白芷，白扣，草寇，陈皮，甘草，香叶，干香菇，花椒等等。
生姜，料酒，大火烧开，撇去浮沫转小火熬制。
静静地等着，四个小时后，熬好后滤去所有的骨头和肉渣，余下老汤待用。
开始调卤水，香料放入，加入老汤熬制一小时，得到了一锅卤水。
开始放卤肉。
猪肉，鸭肉，主要是那一袋子不要了的下水。
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