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“陈哥！
陈哥！
我们来了！”
是顾修远那小子的大嗓门。
陈锋推开院门，只见顾修远、厉北辰和沈墨白三人，正精神抖擞地站在门外。
“进来吧。”
陈锋笑着招呼他们。
三人鱼贯而入，顾修远搓着手问道：“陈哥，今儿个咱们真要弄那什么……豆制品？”
“当然！”
陈锋指了指角落里的黄豆，“这些就是。
今天咱们先试着做一批，等熟练了，明天寅时初就得过来，做好了去镇上赶集卖。”
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他带着三人来到黄豆堆旁，指着那堆已经浸泡得微微发胀的黄豆，开始讲解起来：“这豆腐啊，可不是随便就能做出来的。
外头那些豆腐，豆腥味重，口感也差。
我这豆腐，可有讲究！”
他将制作豆腐的步骤，从磨豆、滤浆、煮浆、点卤到压制成型，一一详细讲解。
每一步都融入了现代的知识，比如磨豆时要细，滤浆要干净，煮浆时要去除浮沫，点卤的火候和用量，以及最重要的——如何去腥。
“磨豆子时，要加少许的盐，能去腥提鲜。
煮浆时，火候要稳，不能急，更不能糊锅。
点卤时，要看豆浆的浓稠度，一点点地加，才能点出嫩滑的豆腐。”
陈锋说得头头是道，顾修远三人听得是频频点头，眼中满是佩服。
“陈哥，你这本事，简直是神了！”
顾修远忍不住拍马屁，“连豆腐都能做得这般讲究！”
厉北辰也连连点头，嘴里啧啧称奇：“陈哥，你这可不是在教咱们做豆腐啊，你这是在教咱们点石成金的本事啊！
这豆腐要是真能做出来，以后咱们可就发财了！”
沈墨白虽然没说话，但显然也被陈锋的“独家秘方”
给镇住了。
“行了，少拍马屁！”
陈锋笑骂了一句，“光听可不行，得动手！”
他指了指院子中央的石磨：“第一步，磨豆子！”
顾修远三人撸起袖子，跃跃欲试。
陈锋先上手，将浸泡好的黄豆一点点地倒入石磨的进料口，然后抓住石磨的把手，用力推了起来。
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